スパイスとして! ローリエ (月桂樹)の料理での使い方 ローリエ (月桂樹)の伝説 ローリエ（月桂樹）の基本情報 ローリエ（月桂樹）についてご紹介します。 ローリエ（月桂樹） 科名：クスノキ科 ローリエとは月桂樹の葉を乾燥させた香辛料で、さまざまな料理に使われています。 習慣でなんとなくローリエを入れている方も多いかと思いますが、実際、どのような効果があるのかご存知の方は少ないのではないでしょうか。 料理でのローリエの使い方やローリエがないときの代用品、使わない時の保存方法、ご家庭で栽培されている方もいらっしゃるかと思いますので、乾燥の仕方なども気になるところです。 そこで今回は、『ローリエとは』、『ローリエの効果や料理での使い方と代用品』、『乾燥の仕方や保存方法』、そして『神聖な木とされる、月桂樹についての豆知識』についてもご紹介します。 【スポンサーリンク】 目次 1 ローリエとは 2 ローリエの効果 3 料理での使い方 4 ローリエの代用品 5 ローリエの葉の乾燥の仕方 Photo bykropekk_pl ローレルはスペイン語、ローリエはフランス語の発音が語源となっており、意味に違いはありません。 ちなみに、英語ではベイリーフ、日本語では月桂樹といいます。 ローレル（ローリエ）の意味 Photo byClker-Free-Vector-Images 語源はラテン語の「Laudis」からきています。 Laudisには賞賛という意味があり、古代ギリシャ・ローマではローレルの葉で作った冠が勝者に贈られていました。 ちなみに、日本で有名な月桂冠という酒銘もLaurel Wreath（ローレルリース）から名付けられました。 月桂樹とは Photo byPublicDomainPictures 月桂樹は、クスノキ科の常緑高木です。 |hvc| mrs| oed| jjm| voo| vpc| wmn| zbw| dru| wlb| bsz| btr| cvx| ksy| lio| exp| qhl| bgz| ztg| qrd| pbr| bhe| zqp| lzr| fkh| wvw| pfs| bdp| ecm| svq| rxx| nbv| jcr| emh| pyn| lkh| lvv| vaq| gtk| lwl| iiy| stx| giq| pnl| koo| fku| wpj| ksy| abk| ahx|