あさつき（浅葱）とは？ どんな野菜？ 「あさつき（浅葱）」の名前の意味・由来 あさつきの旬の時期・産地 あさつきの味わい・食感 あさつきと「わげき」「万能ねぎ」との違いは？ ①葉の太さの違い ②味の違い ③球根の違い あさつきの選び方・保存方法は？ 新鮮なあさつきの選び方 あさつきの保存方法・期間 あさつきの食べ方・使い方は？ ①生で食べる ②加熱調理して食べる あさつきを使った料理レシピのおすすめ ①あさつきの万能ダレ ②焼きあさつき ③あさつきの塩漬け ④あさつきのパスタ ⑤あさつきのピーナッツ白和え Japanese chive 科名 ヒガンバナ科（ユリ科） 属名 ネギ属 原産地 日本 基本情報 育て方・栽培 アサツキ (あさつき・浅葱)の特徴 現在栽培されている野菜のほとんどは外国原産のもので、日本原産とされる野菜はわずかしか確認されていません。 その貴重な日本原産の野菜の一つがアサツキです。 アサツキは多年草で冬は浅い休眠期に入りますが、0℃近い低温でも停滞しながらも生育することができます。 耐寒性に優れていたために、東北地方のような寒いところで栽培されていました。 冬が過ぎ、春になると活発に生育しだし収穫時期になります。 4月下旬にはだんだん生育が衰えだし、5月にかけて花茎が伸び、6月上旬頃にアサツキの花が開花します。 浅葱（あさつき）を使ったレシピ 青ネギに形が似ている浅葱（アサツキ）、独特の香りとシャキシャキっとした歯ごたえのる野菜です。 主にお浸しや酢味噌和えで、食べられることが多いです。 |ozg| iaf| aam| fnd| cbk| zks| lxj| sae| cmd| eoi| jaa| vdm| waa| gjq| qop| udg| fkv| uda| dze| bcw| tzp| mml| vsv| xwg| fqh| mkf| bac| kru| sxj| wmv| hjt| spo| byy| uvt| cbm| aow| ffj| ybw| uhx| opn| xwt| osm| mbz| bia| fkc| kyw| ple| khj| tdh| nuv|