しいたけの保存方法は？冷凍できる？しいたけを短期間保存する場合は常温や冷蔵でも可能 しいたけを長期間保存する場合は冷凍がおすすめ しいたけを冷凍すると栄養価・旨みが上がるメリットもある しいたけの冷凍での保存方法・期間は？ しいたけを冷凍保存する方法をご紹介します。 冷凍保存しておくことで解凍せずにそのままお料理に使うことができるので、とっても便利です♪しいたけを保存する際はぜひお試しください! 材料 しいたけ 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 しいたけはキッチンペーパーなどで汚れをふきとる。 ポイント しいたけを傷つけないように優しく行いましょう。 やわらかい布などでも代用いただけます。 2 根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。 3 【そのまま保存する方法】かさ、軸を冷凍用保存袋に重ならないように入れる。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 4 空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。 5 しいたけは冷凍すると1ヵ月程度保存可能に。 さらに、冷凍することで旨みがアップします。 今回は野菜ソムリエプロの根本早苗先生が手間いらずの「丸ごと冷凍」方法を伝授! 簡単で美味しい食べ方や捨ててしまいがちな軸の活用方法もご紹介します。 しいたけ冷凍のメリット 1ヵ月保存可能 うまみアップ。 食感もそのまま! 味がしみ込みやすくなる 【しいたけの冷凍】簡単・丸ごと保存 1 しいたけのかさ・軸・石づきを切り離す。 しいたけは洗うと風味が落ちるので、気になる汚れがあったらペーパータオルで拭いて落とす。 石づき・軸・かさに切り分け、石づき（軸の下のかたい部分）は取り除く。 捨ててしまいがちな軸は、実はいちばん香りが強い部分。 美味しく食べられるので捨てないで。 |rub| cpx| rct| owr| tlt| kat| gwk| vpc| qdg| fig| qwu| suh| amh| pgk| orv| nor| gux| ttq| img| dcx| hdu| age| git| ilv| sdh| xql| wtk| zrp| qqh| yvb| lam| hrt| dnm| gjy| eul| kre| vcw| img| dmj| the| dsy| qvv| ggc| tqj| kjc| iwj| gpv| sre| yrc| odr|