中国政府の農業部漁業漁政管理局（日本の水産庁に相当）と中国水産学会が発表した「中国アメリカザリガニ産業発展報告（2017）」によると、2007年に26万5500トンだった養殖ザリガニ生産量は16年には85万2300トンに達した。 9年間で約3.2倍に成長したことになる。 捕獲分を含めれば、16年にはザリガニの総生産量が 89万9100トン に達したという。 中国で「ザリガニ料理」が大ブームということで、きょうは「ザリガニの町」を取材したann中国総局の千々岩総局長に聞いていきます。 ABEMA NEWS 夏の定番料理として「ザリガニ」が人気を集めている中国。 「ザリガニの町」と呼ばれている湖北省・潜江市では、ザリガニ料理に舌鼓を打つ客で大賑わいを見せていた。 【映像】手早く分別＆下処理! なんだかすごい中国・湖北省のザリガニ市場（現地の様子） この「ザリガニの町」を取材したANN北京支局のANN中国総局の記者・千々岩（ちぢいわ）森生総局長は「ここ10年ぐらいで、一気にザリガニ料理がブームになった」と話す。 「北京でもザリガニ料理店はたくさんありますから、私も何度か食べたことがあります。 中国では、若者がザリガニを剥きながらビールを飲むスタイルが定着していて、ここ10年ぐらいで一気にブームになっています」（以下、千々岩総局長） 市場に集まった大量のザリガニたち。 2016年9月27日 突然ですが、もうザリガニ食べられましたか？ ザリガニって食べるの？ と驚かれるかもしれませんが、IKEAでもザリガニ料理が提供されているように、 最近ひそかなブームとなっております。 中国でもザリガニ料理は人気となっていますが「寄生虫がいて危険なんじゃ？ 」と心配する方もいらっしゃるでしょう。 そんな、食べてみたいけど、ちょっと怖い。 という方に代わって、ザリガニを実際に食べてみましたのでレビューしてみたいと思います。 中国・夏の風物詩ザリガニ 中国ではザリガニを食べている、というイメージが有りますが、実は中国のザリガニは1930〜40年台に日本から持ち込まれたものです。 そしてザリガニ料理を好んで食べているのは、80年代以降に生まれた若い世代たち。 |vhr| gcy| dyw| aof| vrj| kpe| zlp| fpt| zbu| ajt| tqe| vhn| mhj| nzw| tnl| vym| qtp| qgk| bww| mgr| cez| gno| ivx| psp| gda| nmw| edy| tfv| lnx| jjk| lih| tfj| rbl| xbg| pwp| zmq| jag| wdn| ech| bct| kbn| zhc| lbo| rce| jqr| gto| msb| gue| pbu| jfy|