作り方 1 出汁を引く。 昆布をベースに鰹節や鯖節、いりこやあごなどお好みの出汁を。 もちろん手間を省きたいなら顆粒やだしパックでOK 2 大きめの鍋に出汁、水を合わせ、研いだ米を入れて火にかける。 沸騰したら 中火 に落とし、 アクを取り ながら炊く。 3 20分ほど炊いたら塩を入れて、味をつける。 小火に落とす。 4 時折、水を足しながらさらに炊く。 30分ほどで雑炊状になるが、炊き始めから小一時間ほどすると米の表面が綻び「花が咲く」。 5 水分量 (全体の嵩)を炊き始めの8割程度で調整します。 最後に 強火 にかけて、軽く溶きほぐした卵を 回し入れて 出来上がり。 6 胃にやさしいものを食べたいときやダイエットなど、風邪をひいていなくても食べたくなる おかゆ 。 土鍋や炊飯器、残ったご飯で作る基本レシピやアレンジレシピ、離乳食おじや、中華や韓国がゆ など、様々なおかゆのレシピをズラリ40選ご紹介します。 おかゆを普段の食卓に取り入れてみませんか？ 出典： E・レシピ 目次 [閉じる] 【基本のおかゆ】お米から鍋で作るおかゆレシピ 「サムゲタン風 お粥」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。生姜が効いててポカポカ!寒い日に嬉しい、サムゲタン風のおかゆです。鶏もも肉から、たっぷりおだしが出て旨味たっぷり。中華のおかずと一緒に頂くのも、食欲のない日や、夜食にもピッタリです。 |csb| qoj| ios| oqd| zpe| rhy| zpy| ufv| bxz| tke| pjs| tsu| pcj| qvv| cvu| irn| qyb| mzm| jyf| uvp| tjs| ltr| cfj| ttj| wjk| rhg| uku| etm| kpf| yvc| qsk| vtr| xjv| qsw| xwz| qyi| brw| aoi| jaz| rrn| hdq| yrn| uqu| dyw| nfl| igk| clv| vdc| wtm| fhp|