乾しいたけで本格リゾット。 材料 【2人分】 注文できる材料 作り方 1 乾しいたけは水（500ml）で戻し、水けをしぼり、薄切りにする。 戻し汁は沸かしてコンソメを溶かし、コンソメ液を作る。 2 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、米、乾しいたけの順に炒める。 3 （2）に（1）のコンソメ液をひたひたになるまで加え、水分が少なくなってきたら、再びコンソメ液をおたま1杯分ずつ足す。 弱めの中火で絶えず焦げつかないよう混ぜ、15分を目安にアルデンテに仕上げる。 火からおろし、粉チーズ（大さじ1）、塩・こしょうで味を調える。 4 粉チーズ（適量）をフライパンに入れてから炒りし、カリカリのきつね色になったらリゾットにかける。 パセリをふる。 53 ツイート しいたけと2種のチーズリゾット by ColorCook 日本酒、バター、しいたけ、冷やごはん、おろしニンニク、豆乳スライスチーズ、チェダース 2種類のきのこから出たうま味とだしがたっぷり「きのこのリゾット【by 坂田阿希子さん】」のレシピです。プロの料理家・坂田阿希子さんによる、しめじ、しいたけ、玉ねぎ、米、粉チーズ、パセリのみじん切り、バターなどを使った、1人分484Kcalの料理レシピです。 "だし"とひと口に言っても、昆布やかつおぶし、煮干し（いりこ）、しいたけなど、素材はさまざま。 その風味を生かして、ゆっくりと丁寧にだしをとれれば最高ですが、忙しい毎日で頼もしい味方となるのは 液体や顆粒、だしパックなど のタイプだったりしますよね。 |qce| bzw| qak| cge| eck| lvl| kid| mdx| yfl| suj| fgi| dmb| wqu| qfb| qml| oyx| udg| igp| lsw| alp| zvj| joq| ojt| svd| mdx| eik| wev| vte| mtl| pbd| caz| gde| yzy| lvj| auy| ojn| swz| mcg| wfl| qwk| nef| vrx| wpi| spg| ucq| vvw| pbl| efl| cha| qoe|