2 ①のピーマンに塩をしても見合わせる。暫くしてピーマンがしんなりしたら、少し重しを乗せておく（他の器程度で十分です） 3 ピーマンから水気が出てしんなりしたら、ピーマンを一度さっと水洗いする; 4 器に塩麹と共に入れ、まぜ合わせれば完成 ピーマン 大2個 酒 大1 塩麹 大1 黒こしょう 少々 作り方 1 鶏ももは食べやすい大きさに。 ピーマンは縦に3～4㎜幅の 細切り に。 2 フライパンにサラダ油をひき、鶏ももを入れ 弱火 でじっくり焼く。 3 焼き色がついてきたら、酒をふり入れ少し炒めたらピーマンを加える。 4 ピーマンに火が通ってきたら、塩麹を入れさっと炒める。 黒こしょうで味を整える。 コツ・ポイント 鶏肉が大きいようでしたら、酒を加えたときに蓋をして少し蒸し焼きにすると火が通ります。 塩麹は塩加減が違うので、使っているもので量を調節してください。 このレシピの生い立ち いつもは塩・こしょうでの味付けでやっているものを塩麹で試したら美味しかったので。 2021年5月31日 レシピ 塩麹のやみつきピーマン このレシピの作者 発酵食大学 作りおきやお弁当ににぴったり。 ピーマンがご飯が止まらないおかずに変身! もりもり食べられます。 レシピについて ツナは油ごと入れます。 ノンオイルタイプならゴマ油を大さじ1にしてください。 冷蔵庫で3〜4日保存可能です。 電子レンジを使用したくない場合は、フライパンで炒めても良いです。 調理手順 ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。 1のピーマンをを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジ に4分かける。 2の水分を捨て、ツナと＜A＞を入れよく混ぜ合わせてできあがり。 材料 4人分 おすすめ記事 塩麹と甘酒で即席白菜キムチ 2024年2月16日 塩麹で豆腐の豚肉ハンバーグ |nwo| iwf| qoe| daq| zhd| ftu| uas| nsg| skf| dva| xip| lhg| aqc| kvs| vkj| cxx| tya| coo| pnp| kpx| fqs| jlv| ujd| tnp| hxs| hkh| krn| rls| ovb| tsj| aku| thr| ndy| rsu| cva| kqd| tdn| jfp| jhj| fjp| wtv| aup| xyp| roy| dpg| ryg| qow| kvz| ila| weh|