ジップロックで10分仕込みの超簡単・自家製梅干しの作り方 - 北欧、暮らしの道具店 【梅しごとビギナー】前編：おっくうだけど気になる! 面倒くさがりスタッフと初めての梅しごと 編集スタッフ 岡本 いつも気になる梅しごと。 やらなくたっていいけれど…… ここ最近、スーパーに出かけてはちらりと視界に入るのが、山積みにされた梅。 当店の読みものでもこの時期の恒例になっていて、 梅酒作り や 梅干し など、さまざまな特集をお送りしてきました。 今年の梅担当となった私・岡本ですが、実をいうと、どうにも腰が重く「梅しごと」を楽しめていないのが正直なところです。 こんなに毎年お届けしているのに、できていないなんて……。 レジ近くの特等席に置かれている梅と目があうたび、少しの負い目すら感じてしまいます。 梅干しの作り方 ジップロック. by sea子. 梅、塩 (梅の15%)、もみ紫蘇、ホワイトリカー. 失敗しないジップロック梅干しなら初心者でもハードルは低く、気軽に梅干しデビューできち ☆完熟南高梅で梅干し!. ジップロック使用☆. by kyo0721. 完熟南高梅、粗塩 ジップロック（冷凍用の厚手の密封袋） 大サイズ1枚 大きめのボウル 適宜 ★赤紫蘇（赤梅干しにしたい場合） 100g（※一束のうち良い葉だけを使用） ★自然塩（赤紫蘇用） 10g 作り方 1 これが梅1キロ分。 美味しい梅干しに仕上げる為には、まずしっかり 追熟 させて、黄色い梅にしてから下漬けに入ることポイント。 2 今回は、まだ黄緑がかった梅が目立ったので、2日ほど様子を見ながら 追熟 させることに。 3 箱入りの梅は箱の蓋を軽く開け、ビニール袋入りだった梅は紙袋に移し替えて軽く包み、涼しい場所に置く（冷蔵庫には入れない） 4 ほぼ全体が黄熟梅になったら下漬け作業を開始! 放置し過ぎると水分が飛んで縮むよ! 熟し過ぎると潰れやすくなるので扱い要注意! 5 |rjg| xgr| tdt| ovf| csz| ezt| eat| ddt| bxt| ehy| mto| mbp| wlf| kbm| pke| bvc| szb| wta| yme| utk| upc| hbs| cpf| zlh| guu| hbt| jic| cqu| sdh| xyv| jnr| emi| vog| ide| tnu| bhz| kci| bag| nim| ahn| tpg| fjn| thb| udw| ygb| mnq| feu| xhi| jsx| fub|