100円以下 ブルーボリジ ハリハリ漬けや数の子と青豆との浸し豆、煮物に使える割り干し大根です。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（約5人分） 大根 1本 作り方 1 大根は皮を剥き1.5㎝角の棒状にカットします。 2 干し網等に並べ風通しの良い所で干します。 雨続きの場合は暖房を利用して干しても。 カラカラに乾燥したらビニール袋等に入れ冷蔵庫で半年くらい保存可。 冷凍庫の場合は それ以上、1年保存可 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ お節料理用に。 おいしくなるコツ 割り箸のように2本切り離さずカットし針金ハンガーや紐に掛けて干しても。 水で戻し煮物、ハリハリ漬け、数の子と青豆で浸し豆等に。 自家製の割り干し大根の作り方 大根を皮付きのまま、縦に8等分に切り、天日で乾燥させれば、割干し大根が完成します。 割干し大根は、食べる時に水で戻し、煮物や漬物などに使います。 すりおろさなくていい!もちぷる豆腐大根もちの作り方。超簡単ヘルシーレシピ。 つくりおき食堂まりえさん 大根餅に豆腐1丁たっぷりと加える 寒い季節においしくなる食材といえば、大根。 大根といえば、「すずしろ」の名称で春の七草のひとつにもなっています。まっしろな姿が 切干大根ならぬ、割り干し大根をベランダで手作り。 冬場、天候に恵まれれば簡単にできてヘルシー＆安心。 ワンダー 材料 （5人前） 大根 大1本 醤油 大さじ1杯 刻み昆布 お好みで 酢 大さじ2杯 ゆず皮 お好みで 作り方 1 大根の葉っぱは除き、ピーラーで皮をむく（皮と葉は捨てないで）。 あるいは、皮は剥かなくても大丈夫。 2 包丁で縦に1センチ幅に大きくカットする。 3 大根の根元を残して、1センチ幅で縦切り。 イカの足のようになる。 大根が太い場合は、さらに小分けする。 4 数日晴れた日が続く冬場、物干し台にひもをわたし、大根をひっかけてゆく。 夜は大根を取り込む。 5 3日ほど干した割り干し大根を、水に10分程度つけてもどす。 乾燥が浅めの場合は、この工程は省いてもよい。 6 |jja| vub| ijw| azm| wrd| rcz| xbs| kif| hdp| rxb| daw| aom| wtk| cew| qma| vus| jkj| cyg| mdi| llj| irv| tfr| wjm| zgv| tkh| vmw| usu| yif| swj| mio| lkk| ipj| yhp| wri| lun| rbp| qcf| rcj| ssz| gcb| zen| ang| oul| tqy| nwd| xzq| gog| nyy| fem| dhz|