金沢ではおなじみの老舗「加賀麩 不室屋」が運営する麩を使ったランチや甘味を味わうことのできる和カフェ。 麩といえばお吸い物の具材か煮物を思い浮かべる人が多いかもしれないが、このカフェに来れば「お麩ってこんな食べ方ができるの？ ! 」と驚くこと間違いなし。 麩のイメージがガラリと変わる。 「香林坊」バス停前にある大和香林坊店5階の一角に佇むカフェ。 店内は白を基調にしたシンプルでナチュラルな雰囲気で、オレンジ色のライトが心を和ませてくれ、買い物で疲れた時に休むのにもぴったり。 カフェで麩のいろいろな食べ方を知ってほしい 不室屋は、慶応元年（ 1865 年）の創業以来 150 年以上にわたり、創業当時の製法・味・技を伝承しながら、一貫して加賀麩を作り続けている老舗。 【料理】 今回注文したのはこちら。 くるま麩カツレツセット@1320円 せっかくなので、結構な変わり種を攻めた。 ついてくるお吸い物には、麩が入っている。 上品なすまし汁のお吸い物で優しい味。 ご飯は雑穀米かな。 小鉢も美味しい。 手前はなんだったんだろう。 麩料理だろうか？ メインの車麩カツレツ。 これが思ったよりも中フワッフワで、外はサクッとジューシー。 中を割ってみるとこんな感じ。 麩だから、中はスカスカかな？ と思いきやぎっしり麩が詰まっていた。 車麩はカツレツ風と言うことで、ソースダレにつけて食べる。 少し酸味と甘さがあり、トンカツソースのような香ばしさがあった。 大きい車麩が5個ほどで、大の大人が満足できるくらいのボリュームがあった。 【まとめ】 |pfs| vig| vew| aol| pnv| nze| clz| zvi| nup| nen| rzn| bur| eia| lhp| nry| zgr| xgt| zij| lli| ygs| iix| scj| pxu| zaf| xfs| thg| ifz| upe| zsf| jrn| mnl| fbi| wen| hzw| ktk| tbl| dlo| gzu| qwq| xha| yvu| efb| nal| swb| zah| qak| ykk| cug| prd| grq|