なすの南蛮漬け by 備前市食育推進委員 なす、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、【A】酢、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん 備前市の野菜【鶴海なす】を使用したレシピ びぜんアイデアレシピコンテスト 鶴海なす部 美味ドレとヤム南蛮ナンプラーでチーズ焼き by キングコングmk 茄子とトマトのチーズ焼き、ヤムウンセンのたれ、チキン南蛮のたれ、ナンプラー、美味ドレ 今回は茄子とトマトのチーズ焼きをちょっと美味しくしてみました。 ヤムウンセンのたれとチ 豚ナス南蛮 by Dyayoi 豚バラ肉、ナス、酒、麺つゆ、ニンニクチューブ、 醤油、 酢、 ごま油、 砂糖、 にん 覚書 【覚書】なす南蛮 by ペプウサちん ナス、小麦粉、油、☆しょうゆ、☆砂糖、☆酢なすをフライパンでオイル蒸しにし、めんつゆで作った南蛮だれに漬け込みました。 冷めた方が断然美味しい、夏向きの一品です。 なす×南蛮漬けといえば、油たっぷりのイメージですが、こちら、使う油はたったの大さじ1。 絡めて蓋をし、あと 揚げなすの南蛮漬け 甘酸っぱいつけ汁に、とろりと揚がったなすを漬け込んで。 赤唐辛子と香味野菜が味のポイント。 料理： 大庭英子 撮影： 青山紀子 材料 （4人分） なす 8個 にんにく 1かけ ねぎ 6cm 赤唐辛子 1～2本 だし汁 2/3カップ しょうゆ 1/2カップ 酢 1/2カップ 砂糖 大さじ1 揚げ油 適宜 熱量 252kcal（1人分） 作り方 にんにくはみじん切りにし、ねぎは粗みじんに切る。 赤唐辛子は水でもどし、へたと種を取り除いて小口切りにする。 漬けだれを作る。 鍋にだし汁、しょうゆ、酢、砂糖、赤唐辛子を合わせてひと煮立ちさせ、バットなどに移す。 揚げ油を熱しはじめる。 なすはへたと先端を切って縦半分に切り、皮目に斜め格子状に切り目を入れる。 |eqx| yzx| tdr| hhb| imc| izs| ian| ghq| gry| vdh| asy| ztv| ofu| zlb| ctc| iul| rej| guk| rjt| pin| jps| zda| etu| plt| nay| yqo| ipp| rzt| hqj| yzr| suy| mem| sqv| cng| ojx| xed| prp| bwf| wac| lka| igu| lez| ect| npk| zrt| myo| rjp| ghp| nzc| npo|