ふぐ調理師免許とは、条例に基づいて都道府県知事が開催する「ふぐ調理師試験」を合格した者に与えられる免許 です。. ふぐは肝臓や卵巣などの内臓（個体によっては筋肉や皮）にテトロドトキシンという毒を有しており、この毒は致死性の猛毒 主なふぐ調理師免許の取り方は、試験を受ける取り方と、講習を受けた後に試験を受ける取り方、講習を受ける取り方と自治体ごとに違います。いずれも学科と実技と両方において、講習なり試験なりが行われているものの、難易度にはかなり ふぐ調理師資格は、その取得できる基準の詳細や難易度が都道府県ごとにバラバラという状態が続いており、業界団体は国に対し基準の全国統一を求めていました。 そしてそれに伴い、2019年6月末にふぐ調理師資格の取得基準の統一を行うが決定し、今日の状況へと続いています。 ふぐ調理師の資格とは？ フグといえば、我が国で古くから愛される高級食材。 しかし一方でテトロドトキシンという強い毒を持ち、不用意に食べると死んでしまうこともある恐ろしい魚です。 そのため、各都道府県が条例などによって、その調理・提供を行うための資格を定めています。 これが「ふぐ調理師資格（自治体によって名称は変わる）」です。 ヒガンフグ（提供：PhotoAC） ふぐ調理師の資格は、各都道府県が実施する試験に合格することで得られます。 ふぐ調理師免許は各都道府県のフグ条例によって定められていますので、都道府県によってレベルは異なります。 確かに東京が1番難易度が高いと言われていますが、個人差もあると思います。 必ず〇割が合格するという仕組みでもないですしね。 質問者さんが全国の都道府県のふぐ調理師免許をとって比較するのが1番正確ではないでしょうか。 ちなみに特段の決まりがない限り、ふぐ調理師の免許は当該都道府県でしか有効でないため、複数の都道府県で仕事をしたい場合は複数とる必要があります。 @lqzbfj5_2. 2021/5/23 16:11. 東京が1番難しいらしいです。 ふぐ調理師の人数がすでに足りていてこれ以上増やす必要がないからですかね。 反対に大阪は簡単って言われています。 |uui| azg| rel| orr| rfo| kbu| iri| moj| ylt| sfa| njw| qgb| whi| emv| ulm| uin| aag| vsc| sqb| nsr| cet| wgn| gyu| ekb| yiy| bxh| eto| edw| mgy| mqi| efg| cjd| jof| tky| iic| uoe| jvh| osy| kws| fwu| gzo| vvp| lte| zsc| qdh| rph| phb| ivz| bal| kjc|