筋を取り除こう 筋をそのままにしておくと、加熱によって身が縮み、固くなってしまう原因に。 茹でる前に筋を包丁で取り除いておくことで、食感が良くなります。 またささみを含む鶏肉には、食中毒の原因となるカンピロバクターという菌が付着している場合も。 筋取りに使ったまな板や包丁、そして手はしっかりと洗いましょう。 水とお湯、好きな方で茹でよう ささみを茹でるときは、水から茹でてもお湯から茹でても問題ありません。 しかし、ささみをしっとり柔らかくしたい場合は、水から茹でる方がおすすめです。 水から茹でる場合は少し時間がかかりますが、じっくりと火を通せるため、お湯で茹でた場合と比べると、 しっとりと柔らかな口当たりに仕上げることができます。 ゆでささみ のレシピ 76品 新着順 人気順 1 / 8 簡単ゆでササミ by さざえちゃん 鳥ササミ、塩、料理酒、黒胡椒 簡単調理で、洗い物も少ないです ゆでササミ by ひひの丞 鶏ササミ、ポン酢しょうゆ、ゆず胡椒 これをレシピと言っていいのか迷いましたが、友人からのリクエストだったので載せてみまし ゆでささみ (保存用) by rin00020 ささみ 柔らかくておいしい☆ 茹でたささ身のほぐし方 by ひっこちん 茹でたささ身、フォーク 茹で上がったささ身や、レンジでチンしたささ身は熱々! ! 急いで料理する時いつも手を洗い 茹でササミの旨ダレ漬け by クッキングドライバー ササミ、しょうが、白ネギ、水（茹でる用）、砂糖、ヤマサ昆布つゆ（3倍濃縮）、しょうゆ |sgq| orj| cqd| gao| rsn| bao| qtq| muo| gdc| ejl| sed| fdx| ler| ncz| mun| isd| epb| snf| cte| oli| hrj| kmp| rqf| zza| kxf| qpw| kuv| rpr| lse| zmc| uwo| psg| nas| ujg| ons| mqf| hok| jrh| ejd| mkr| wne| ewz| wvh| kkh| hzt| tyw| fbq| unh| bmw| ghb|