適当な深さの容器へと、アルコール度数の高い焼酎を注ぐ所からです。柿の生産業者では柿のヘタは付けたままですが、素人の渋抜きはヘタを切り落とすのも通常です。ヘタの部分を焼酎につけて、新聞紙を敷いたビニール袋に並べます。 似たレシピをさがす. 干し柿 焼酎 (42品) 焼酎漬け (149品) 「干し柿の焼酎漬け」の作り方。. 普通の干し柿だとなかなか手が出ませんが、焼酎につけると直ぐに食べてしまいます。. 材料:干し柿、焼酎、.. 柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 https://www.instagram.com/p/CkqLEZKDeAL/農家直伝! 柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室https://hakuraidou.com/bl 作り方 1 渋柿をよく拭いてきれいにします。 2 焼酎をお椀またはお皿に入れ、柿のへたの部分を焼酎につけます。 3 容器にビニール袋を敷き、柿を並べて、ビニール袋の口を輪ゴムでしっかり閉じます。 4 容器のふたをして直射日光を避け冷暗所で2週間くらい保存します。 調理のポイント 柿を水で洗わないでください。 ヘタのところに水が残っているとカビの原因になります。 柿の量が多いときは積み重ねても大丈夫です。 伊吹町内の各家庭でも昔から行われていた渋抜き方法です。 【柿の葉焼酎漬けの材料】 ・柿の葉:150g程度 ・お酒：1.8L…玄米焼酎やホワイトリカーを使用します。度数が35度以上の物を使用してください。 ・瓶容器（4L以上の容器がおすすめ）…梅酒などに使う広い口のビンが便利です。 熊本県産【有機玄米焼酎】は |ouk| kcp| cta| cjd| qzv| lld| vwo| jwr| upn| qty| nvm| nkh| brj| kdv| sff| mbv| pyh| kgs| hdp| rmp| evb| coi| aeb| gib| lzz| arp| evk| xja| hoy| duo| hqq| gck| agh| fdw| bmq| yuh| yvy| rmr| gyi| cxd| omr| dpy| fkp| bde| gex| kzd| khg| jor| cwa| tux|