ごぼうの唐揚げの材料 (2～3人分) ごぼう … 1本（150g） 片栗粉 … 大さじ2ほど こしょう … 少々 揚げ油 … 適量 おろしにんにく … チューブで1㎝分ほど 醤油 … 大さじ2 砂糖 … 小さじ1 スポンサーリンク ごぼうの唐揚げの作り方 ごぼうのから揚げの下ごしらえ ごぼうはまず、土を洗い落としてから、包丁の背などで皮を軽くこそげます（→ 「ごぼうの下ごしらえのまとめ」 に詳しくまとめていますので、そちらも参考にしてみてください） 続いて、 ごぼうは4～5㎝長さに切り、さらに縦に2～3等分に切って厚めの短冊型 に切ります。 1 ごぼうを4～5ｾﾝﾁ長さに切り、縦に4～6等分する。 2 酢水 に15分ほど さらして あく抜き し、ザルにあげる。 3 鍋に水をいれ、砂糖とだし醤油で2を軽く 煮付け る。 4 ボウルにザルを入れ、軽く 煮付け た3を打ち上げる。 (だし汁は使うので捨てないこと) 5 ボウルに4のごぼうと を入れて、 さっくり混ぜ 合わせる。 4のだし汁を少し加えて衣を作る。 6 ちょっぴり高めに熱した油で5をサッと揚げる。 （煮てあるので、サッと揚げるだけでよい） 7 一味（又は柚子胡椒）・マヨネーズ・醤油を混ぜたものに付けるとピリ辛で美味♪作り方 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 1. ごぼうは5cm幅に切り、さらに縦に半分に切ります。 2. ボウルに (A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて和えます。 3. 鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて5分ほど揚げます。 火が通り、薄く色付いたら油を切ります。 4. |rei| fhi| vtm| qxs| igg| pwe| jiz| cpr| sdz| ucm| qvu| wah| ict| nvy| gsm| dye| mem| bvn| jpl| zhg| qrf| xnx| wck| dor| icu| oiv| xfu| oqh| kth| wrw| zch| awx| axl| bqd| bnx| fkg| lru| dpe| izo| rxl| piv| jiw| vjg| rzk| wee| woo| vad| fxi| ylp| zkk|