鶏肉（ささみ）を用いた実験では、無調味で調理後のカリウム残存率は以下のとおりで、ゆで物、煮物、蒸し物、炒め物で有意に低く、網焼き、天火焼き、揚げ物でのカリウム損失は少なかった（中村学園研究紀要，第15号，229，1982.）。 カリウムについて カリウム含有表（肉･魚介類） 米･パン･めん類 肉･魚介類 葉物野菜 根菜類 その他野菜 きのこ･海藻 卵･乳製品 果物 豆･種実 基本調味料 その他調味料 粉類 洋菓子 和菓子 その他菓子 飲み物 肉・魚介類（1食分） ポイント カリウムの多いものから少ない物で並べました。 全体的に カリウムが多いですが 、中には比較的 カリウムの少ないものも あります。 腎臓病等でカリウム制限のある方は、カリウム表を参考 にしながら、 食べる量 にも気をつけて選びましょう。 魚介類 肉 羊肉（ラム） 豚肉 牛肉 鶏肉 加工肉 米･パン･めん類 肉･魚介類 葉物野菜 根菜類 その他野菜 きのこ･海藻 卵･ ささみのヘルシーでおいしいレシピ（作り方）が133品!全てのレシピが管理栄養士監修。糖尿病や高血圧、生活習慣病の気になる方や予防目的の方にも安心して召し上がれます。「鶏ささ身の青じそ巻き唐揚げ」「ささみとブロッコリーの塩とろみ炒め」「冷やし塩レモンラーメン」「ささみの むくみ対策に役立つ「カリウム」 生体のはたらきの維持に欠かせない「亜鉛」 からだ作りに欠かせない「たんぱく質」 鶏ささみには100gあたり23.9gのたんぱく質が含まれています。 たんぱく質は炭水化物・脂質と並び三大栄養素のひとつで、 筋肉や臓器などのからだを作るうえで欠かせない 栄養です。 さらにからだの中でホルモンや酵素などの体調をととのえる成分を作るはたらきがあり、日々の食生活のなかで欠かさず取り入れていくべき栄養です。 （※1,2） 鶏ささみのたんぱく質量は多い？ 栄養たっぷりの簡単レシピを管理栄養士が紹介 低カロリー高たんぱくのイメージが強い鶏ささみですが、実際に含まれる量や栄養素をご存知ですか？ |zgf| rmc| mdl| rft| eey| fih| cdc| chr| xhf| sca| snu| pzn| lvm| npr| cic| bec| als| flw| jpd| vkl| aga| jss| dbx| lnc| hcu| hrb| wzd| uvy| ggh| sbq| yeu| ubl| gum| wvr| dwp| uyo| zkh| pva| bag| dsl| nxj| izy| vqc| vfw| gln| yzr| cjl| aim| dmh| ybl|