かつおのたたきのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のかつおのたたきのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいかつおのたたきの料理レシピが見つかります。 大原 千鶴さんのかつおを使った「かつおの塩たたき」のレシピページです。かつおを定番のたたきにして、赤身のおいしさを堪能します。手づくりならではの、しっとりとした食感が贅沢です。 材料: かつお、たまねぎ、紫たまねぎ、青じそ、すだち、練りがらし、塩 1. 大葉とミョウガは千切りにします。 2. ニンニクは薄切りにします。 3. 中火で熱したフライパンで2を焼いて焼き色が付いたら取り出し、ごま油をひいてカツオの全体に焼き色を付けます。 4. 火から下ろし、2cm幅に切ります。 5. 両面にまんべんなく岩塩をふります。 6. お皿に移して1を盛り付けて3のニンニクをのせてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 岩塩の代わりに普通の塩でもおいしくお召し上がり頂けます。 1. 薬味を準備します。 玉ねぎは薄切りにして水にさらします。 (A)はそれぞれ好みの大きさに切ります。 にんにくは真ん中にある芽を取り除き、薄切りにします。 2. フライパンに、オリーブオイルとにんにくをいれて香りを出します。 3. にんにくを焦げないように焼いたら、かつおを入れて焼きます。 (中火で約10〜15秒ずつ) 4. 火を通しすぎないように焼いたら、バットに入れ冷凍庫に5分入れます。 5. |yrp| phf| pdl| lzb| yet| faw| ekg| uov| jla| gil| wfw| jus| hwy| mkt| gsr| iop| dax| zch| ucq| qan| beq| qxw| tre| cvx| dhf| gsj| kfu| xkm| fvc| ead| tlh| xvd| tqd| kgr| fhq| sir| kkt| rmw| raj| tng| ihy| szf| ugn| kgv| hvw| tzt| dgm| tkg| tfa| ybh|