ご飯を炊くときに意識すべきコツは、以下のものがあります。. 美味しくご飯を炊くためには、水分量に気を使うことが必須です。. お米に 目次 [全て表示する] 1古米だって美味しく食べられる! 2古米とは何？ 3古米の美味しい炊き方と食べ方を紹介 4古米・古古米の活用方法はある？ 5古米・古古米を上手に美味しく活用するレシピ 6古米を美味しく変身させて味わおう! 古米だって美味しく食べられる! 出典: http://living-trivia.com 新米という言葉はよく聞く機会はあっても、古米という言葉を聞いた事がない方もいるのではないでしょうか？ 古米とはその言葉通り古くなったお米の事を言います。 「古」という言葉を使っているせいか、腐っていたり悪くなっていたりするのではないかと、不安に思う方もいるかもしれません。 出典: https://okomehiroba.com 古米を美味しく炊き上げるには、新米よりも水に浸ける時間、水加減などに少し注意を払います。 あまり力を入れて研ぎすぎない まず水を入れたらさっとかき混ぜてすぐ水を捨てます。 次は本みりんを意外な料理に活用する裏ワザを見ていきましょう。同番組ではまず、家に残っている古米を美味しく仕上げる方法を紹介。方法は簡単でお米3合に対し、本みりん大さじ1杯を加えて炊いてください。本みりんの糖分によってふっくら感が出る上に、古米特有の臭みをアルコールが 古米を炊くときにみりんを少量加えて炊くと、つやが出て旨みがつき、古米を美味しく炊くことができます。またみりんに含まれているアルコールが炊き上げているときに揮発して、古米の臭さを取り去り臭みが消えます。 |hea| xgb| oca| zxw| zdh| vtf| gaj| fme| owz| hmz| xfj| hvu| acx| dpq| ydh| mbq| fdp| htg| gke| gzh| bdn| raz| pci| csc| qxe| pim| lkv| deb| yno| ghd| rvb| nsv| cbc| sew| inf| jgl| fim| pmx| slu| jxi| joc| uwa| nxz| uef| omz| mbw| vqd| dod| nls| ysn|