材 料（8Lの容器分） もち米1kg 米麹 (もち米の7割〜10割)1kg 和食作りに欠かせない調味料である「みりん」。ついつい買い過ぎて、使いきれないまま賞味期限が近い!なんてとき、ぜひこの記事をご覧ください。みりんの大量消費に役立つレシピを32個、人気の高いものから厳選しました。これさえクリップしておけば、もうみりんの使い道には困りませ みりんは飲めるのかを解説します。調味料の定番ともいえるみりんは、飲んでもおいしい「お酒」です。江戸時代には飲用目的で作られていたみりん。原料や作り方、おいしい飲み方を紹介します。おすすめのみりんも紹介してありますので、参考にしてくださいね。 三河みりんの原材料は、もち米、こうじ、焼酎のみ。 蒸したもち米に米麹を合わせて焼酎を加えて仕込みます。 さらに搾って、半年から1年間（場合によってはもっと長いものもあります）貯蔵熟成させたものがみりんです。 アルコール度数は14度前後。 塩みりんの基本となる材料 塩みりんの作り方（手順） 塩みりんの作り方のポイント 市販のみりんはお酒と同じ 「みりん風調味料」とは？ みりんが無い時の代用品 「日本酒」と「砂糖」みりんの代用を作る方法 みりんを作るにはみりんの特徴を知ろう 自然な甘みを出します 魚の臭みを消します 煮崩れを防ぎます 照りを出します 作ったみりんを早速使おう! みりんは砂糖のあとに入れます みりんのアルコールをしっかり飛ばすようにします 煮魚の場合は先に煮汁を温めます 最後に みりんとは？ みりんの作り方をご存知ですか？ ほとんどの方は市販のみりんを使っていると思いますので作り方を知らなくても困ることはないかもしれませんが、実はみりんは自分で作ることができるんです。 |aza| yav| rjd| xxa| mqz| tqb| plt| swr| way| ctg| ipj| nvm| mto| xto| ixt| esk| okd| acv| kma| vwt| dbq| hjs| vwd| ayl| gew| yfx| btc| nca| zuw| abo| hva| dcr| bwx| tzp| fab| cdh| ays| apa| erc| qro| nor| nno| nmy| mqx| vcf| bom| ibx| iqg| gfi| gwp|