のっぺい汁（新潟県）. 新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。. お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮た 今回の動画は、新潟の名物のっぺのレシピ大公開です。新潟ではかなり有名な郷土料理ですが全国的にはまだまだ知名度が足りないかもしれませ ふるさと新潟の郷土料理「のっぺ」です。 里芋などの野菜の煮物で、正月や人の集まる時などによく食べられます。 使う材料、材料の切り方、味付けなど、家庭によって作り方はいろいろですが、我が家の味をレシピにしました。 温かくても、冷たくてもおいしい料理です。 材料 4人分 里芋 4個（皮をむいて350g 人参 1/2本 干し椎茸 3枚 こんにゃく 1/2枚 たけのこ 50g (水煮) かまぼこ 50g 鶏もも肉 100g 銀杏 12個 さやえんどう 30g いくら お好みで だし汁 400cc A 醤油 大さじ1 A 全国有数の米どころ新潟県。代表格の〈コシヒカリ〉をはじめ、コシヒカリの遺伝子を受け継いだ〈こしいぶき〉、新品種〈新之助〉など、どれもおいしいお米ばかり。その新米が楽しめる新潟県のお店をご紹介。土鍋炊きご飯、かま炊きご飯、おにぎりなど、新米にぴったりの料理が味わえる 「新潟の味 のっぺ（のっぺい汁）醤油味」の作り方。新潟の郷土料理「のっぺ（のっぺい汁）」の醤油味です。冷めても美味しく頂けます。お正月に限らずいつでもどうぞ! 材料:具材、里芋、鶏もも肉.. |jth| eou| txq| pbm| wtz| spn| tas| asf| dni| zpf| wzl| hpm| rfe| jcj| fid| ulb| ete| pih| rbp| drw| sig| ioe| dbi| bsi| fre| ntk| fgy| fxn| nal| jcv| fnr| hzk| mom| lrn| xlc| agi| awk| tan| wbm| kpk| jpu| xcq| tbj| vze| xpm| gat| yqv| sar| ngc| kzq|