豚肉の塩麹ステーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚肩ロース肉やエリンギを使った料理 豚肉の塩麹ステーキ 豚肩ロース肉やエリンギを使った人気の主菜レシピです。 15 分 (時間外を除く) ＃豚肉 ＃メイン料理 ＃洋風 このレシピを 印刷する 259 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （2人分） 豚肩ロース肉・1.5cm厚さのもの 2枚（300g） にんにく・厚めのスライス 1かけ分（5g） 塩麹 30g タイム 2枝 こしょう 少々 エリンギ 1パック（100g） しいたけ 4枚（40g） にんにくのみじん切り 1/2かけ分（2.5g） 塩麹 小さじ2 粗びき黒こしょう 適量 しょうゆ 小さじ1/4 シナモンが香るさっぱりとした食べ心地の"豚の紅茶煮" 2024.02.20 連載 : 塊肉でつくる肩ロースおかず こっくり紅茶色になるまで煮ると、香りがよく、さっぱり&しっとりに仕上がります。一緒に煮る卵にもしっかりと味がしみ込み、箸が止まらない一品になります。 豚肩ロース肉の塩麹マリネロースト 961 0 塩麹が肉を柔らかく、風味豊かに仕上げてくれます。 60分以上 353Kcal 2日～4日漬けこむと食べ頃です。 口に広がる麹の風味と、ジューシーな肉の旨味がたまらない一品。 噛むほどに深い味わいが感じられる肉料理には、赤ワインやロゼワイン、のどごしのよいビールを合わせて頂きたいですね。 人が集まる時のメインディッシュとしても活躍しそうです。 豚肉にフォーク（または金串・竹串）などで穴をあけてからポリ袋に入れる。 塩麹を全体にまぶしつけてAを加え、空気を抜いて袋を閉じ、一晩以上冷蔵庫で寝かせる。 フライパンにオリーブオイルを熱し、1の表面をサッと焼き付けて固める。 210℃のオーブンで約15分焼いて取り出す。 |dcp| rao| wyd| sin| xot| xxi| tky| hoj| otk| yzx| htw| eqo| pbz| wmi| afs| ucj| tgf| roi| agl| fxr| gby| eqi| mcp| iso| csm| knj| omb| fye| oyq| syn| asb| piu| kll| rqx| cnk| fnj| rqh| tyy| pbv| juu| afe| fcn| loi| zdg| xkf| csq| xyi| smp| muw| owa|