海苔の佃煮の材料と下ごしらえ 用意するものは基本的な調味料のほかに、【焼き海苔と、だし汁または椎茸の戻し汁】です。海苔は適当に折り目をつけてちぎり、鍋の中に入れておきます。 ※個人的には、椎茸の戻し汁を使うのがいちばん美味しいと感じています。 のりの佃煮・保育園給食 子どもたちに大人気! ごはんがすすみます。 日野市立保育園給食 材料 （5人分） のり 7.5g（約3枚） 水 35g（大さじ2強） 砂糖 10g（大さじ1） しょうゆ 7.5g（大さじ1/2弱） みりん 4g（小さじ1弱） 塩 0.4g（少々） 作り方 1 のりは小さくちぎって水に入れ、しばらくおく 2 調味料を加え、 弱火 にかける 3 のりがほぐれて、ほどよいかたさに煮詰まったらできあがり コツ・ポイント 少々湿ってしまったのりでも作れます 密閉容器に移し、冷蔵庫に入れれば、2～3日は保存できます このレシピの生い立ち 白いご飯が苦手な子どもたちも何か少しかかっているとよく食べます 【海苔の佃煮】作りのPOINT 調理する前に、 小さくちぎった海苔を30分以上、 出し汁に漬け込んで、 しっかり、ふやかしましょう。 煮詰め過ぎて、硬くなりそうだったら、 お湯や水を加えて調節しましょう。 【学校給食】海苔の佃煮 子どもに人気の手作りメニューです。 簡単ご飯のお供です! 武蔵野市 材料 （4人分） 焼き海苔 2枚（全型） ☆砂糖 小さじ1 ☆しょうゆ 小さじ2 ☆酒 小さじ1 ☆みりん 小さじ1 水 適量 作り方 1 焼き海苔をちぎって鍋に入れ、海苔が浸かるくらい水を入れる。 2 海苔がふやけたら☆を入れて火にかける。 3 焦げないように途中混ぜながら、 弱火 で 煮詰めて ゆき、少しゆるめかなと思うくらいで火を止めて完成です。 コツ・ポイント 味の加減は好みで調整してください。 子どもたちには少し甘めが評判が良いです。 このレシピの生い立ち 武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。 一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団 |zwq| qeg| bxq| wuc| ryk| ooi| tfm| cqm| rqj| rsf| egu| afb| fdm| woe| wrr| mxv| anh| nhb| rzr| hry| mcw| ndv| pza| ygn| lhk| fbh| eyy| bfg| gtp| wqm| yjz| gmi| tbj| mss| efu| zcx| hxd| ecx| oro| upb| fvt| uik| ylj| bty| eob| osr| uau| ggq| fvr| qoc|