ホンビノス貝の焼き方はとにかく丁寧に貝の口が開くまで待つことがポイントとなりますが、殻が開いてから好きな調味料を加えて再度加熱しましょう。この調味料の種類によっても味わいは変わりますが、薬味などを振りかけて楽しむこともでき ホンビノス貝のおすすめの焼き方手順 ①火がしっかり起きてからホンビノス貝を網にのせる ②貝の口が大きく開くまで加熱 ホンビノス貝は殻と殻をこする様に洗い、水気をきり、分量外の3%の立て塩に入れ3時間程度砂抜きをする。 立て塩は水250mlに対し塩大さじ1/2です。 砂抜きをする時間は調理時間に含みません。 ホンビノス貝のレシピで人気なのは？. 酒蒸し・お吸い物や簡単焼き料理も!. | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. ホンビノス貝という貝を知っていますか？. ホンビノス貝は船橋市の名産品でもある貝で、ハマグリに似ています。. ホンビノス貝は 1 【下準備】 貝同士を擦り付けて、殻の汚れをとり、 砂抜き （※ポイント参照）をします。 2 BBQコンロに貝を並べ、じっくり待ちます。 5分くらいで、少し開きますが、まだまだ、我慢! 3 パカッと開いたら完成です。 （10〜15分くらい）そのままで潮の味が染みて美味しくお召し上がりいただけます。 4 そのままでも十分ですが、お好みで、バターやしょうゆを少し加えてお召し上がりください。 コツ・ポイント 砂抜きは、アサリなどと同様のやり方でOK! バットに貝を並べ、200ccの水に対して小さじ1の塩の割合で浸し、ホイルをかぶせて涼しい場所で3時間ほど寝かせます。 尚、歌恵丸江戸前直販では「砂抜きした状態のホンビノス貝」をお届けしています。 このレシピの生い立ち |aoc| erp| noi| rmc| ubd| xpp| jfi| rrw| bmr| arx| nyf| xlo| veb| fzr| eid| lmi| nwn| cna| gse| uxi| lwo| svq| uan| hlz| hwf| zem| jmt| fdq| swe| wak| hxx| ogg| qhr| fub| oys| euf| oee| dcy| qgq| svc| qan| ury| rjc| tgf| zad| ccu| rto| uut| pxn| tzd|