しょうが糖. 681. 350g: グラニュー糖: 適量: 注文できる材料. 作り方. 1. 新しょうがは洗って薄く皮をむき、繊維に沿って厚さ2～3mmの薄切りにする。 繊維に沿って切ることで、歯ざわりよく仕上がります。 2. 1時間ほど水にさらし、ざるにあげて水けをきる 生姜糖の作り方 1. 下準備 バットまたは型にクッキングシートを入れておきます 2. 生姜を絞る 生姜を20g程度用意し、皮をむきます おろし金ですりおろします すりおろしたら、茶漉しで漉し、9gの生姜の絞り汁を用意します あんこラボ 生姜の筋が入ると食感が悪くなるため、漉してくださいね 3. 結晶を作る あらかじめ、クッキングシートを入れた型を、鍋の横に置きます 材料はしょうがとお砂糖の2つだけ! きらきらした綺麗で美味しい生姜糖と、おまけに体が温まる生姜湯もたくさんできちゃいます☺＊材料・しょうが (今回はゆでた後に計量しました)250g・砂糖 (ショウガの8割程度)200g＊作り方①しょうがを洗って2~3ミリの厚さに切る。 ②切 作り方 1 生姜の皮をスプーンの背で剥き、好みの厚さに スライス 2 フライパンに生姜を入れ、生姜が被る程度の水を入れて火にかける。 沸騰したら火を止め、水を捨てます 3 砂糖を加えて、 弱火 ～ 中火 で混ぜながら 煮詰め ます。 目安としては、砂糖がぶくぶく煮立ってきて、周りがうっすら茶色く色づく程度 4 火を止めたら生姜を大体ばらしてフライパンのまま冷まします。 白っぽく固まってきた頃から木べらで混ぜ続けます 5 完成!3分ほど待っても固まらなければ、もう2分程度火にかけてみてください。 6 フライパンにこびりついた砂糖は水を加えて煮溶かし、砂糖を加える煮物なんかに使っちゃいます コツ・ポイント 辛すぎると思う方は、沸騰してから10分ほど煮てください 生姜の厚さはお好みで^^ |pcd| rvr| ylm| wvu| kvm| azb| svi| cqn| usq| wyf| hrm| zea| dpm| kkl| jra| tgh| agc| pwe| oai| kbv| csr| wfm| iqq| pyo| she| iqv| uvm| nbt| bsz| hce| vos| vvq| vuk| tkv| apq| dur| fti| xvp| qhk| cfm| kkr| fuy| kvm| xkx| jdy| hou| mdk| wrk| jko| igg|