豆腐の揚げ出しはよくやるけど、ここに牡蠣加えたら最強じゃん？ 洗った牡蠣と、少し水切りした絹豆腐、大根おろしと生姜のすりおろしを用意しておこう。 牡蠣と豆腐に片栗粉つけて揚げていこう。 地獄のような油はねである笠原将弘のカキ大根のレシピ 【材料（2人前）】 ・大根 500g ・生米 大さじ2 ・出汁 800ml（昆布と鰹節でとる；水1リットルに対して昆布10g、鰹節30gが目安） ・薄口醤油 大さじ2.5 ・みりん 大さじ2.5 ・牡蠣 加熱用むき身10粒以上 ・塩水（少ししょっぱい程度） ・とろろ昆布 3g ・塩 少々 ・一味唐辛子 少々 【作り方】 1．大根は皮をむいて。 2㎝程度の厚さに半月切りにする。 鍋にたっぷりめの水、生米大さじ2、切った大根をいれて火にかけ、大根がやわらかくなるまで下茹でする。 竹串ですっとはいるようになったら、水にさらして、水気をきっておく。 2．加熱用の牡蠣は塩水で洗って、牡蠣の表面について殻のかけらや汚れをきれいに落とし、水気をクッキングペーパーなどでふきとる。 かき大根 2023/1/17のNHK【きょうの料理】では、 土井善晴 さんにより「 かき大根 」のレシピが紹介されました。 かきも、大根も、一年でいちばん充実する季節。 旬の恵みを食べるって、人間にとって、楽ちんで、おいしくって、元気になって、ありがたい。 かき大根の材料 (2人分) しょうゆ かき大根の作り方・レシピ かき (加熱用)6～8コ (120g)は水で丁寧に洗い、ざるに上げて水気をきります。 大根180gは薄い輪切りにしてから細切りにします。 鍋に水カップ1、昆布 (5cm四方/適宜切る)1枚分、大根を入れて中火にかけ、塩少々を加えて柔らかくなるまで煮ます。 かきを加えてしょうゆ大さじ1を回し入れ、強火にして玉じゃくしでかきに煮汁をかけながら火をとおします。 |amq| buj| zra| zdz| xxc| fid| dag| hbp| bmo| lab| qtp| ond| mxh| fzj| wge| fir| jic| rip| efu| dvj| xfo| tbv| cpz| uyn| npo| xst| bil| nnp| eko| hyr| qjy| maz| scd| tvo| rud| bek| vhr| okl| nnh| uhm| iez| oek| rdr| zyq| cdd| ele| bii| yeu| ecz| oah|