①まずはあさりをボウルなどの入れ物に入れ、水を注ぎながら殻を擦り付けて洗い、表面の汚れをしっかりと落としてください。 砂や汚れ、ゴミなどが取れたら沸騰したお湯と水道水を同じ量準備し、鍋に入れて約50 のぬるま湯を作ります。 1 アサリを洗います。 よく [殻を擦り合わせて洗う]と言いますが、殻が割れるとアサリが死んで砂を吐かないので優しく洗います。 2 ボールに分量の塩と湯を入れ、しっかり溶かしたら残りの水を加え混ぜる。 水道水よりアルカリイオン水の方がよく砂を吐く。 3 釘などの鉄を入れておくとアサリが砂を吐き出し易い。 水の高さはアサリ貝が少し水面から出る位がベスト。 貝が重ならない様に 4 アサリが吐いた砂を再び取り込まない様上げ底に。 これで出た砂は下に溜まるので再び取り込みません。 平らな網付 バット なら更に 5 砂抜き は必ず暗い所で。 明るいと砂を吐きません。 あさりの砂抜きの時間は、スーパーで買ってきたものなら、最低でも2～3時間、潮干狩りのものなら一晩ほど塩水につけておく方がしっかりと塩抜きすることが出来ます。なお、あさりが取れた場所の塩水をそのまま持ってくるという方法も 我が家のあさりの砂抜き方法です。これでしっかり砂を吐き出すので、調理してもジャリッと砂を噛むことがなくなりますよ^^やっぱり砂があるのはいやですもんね～。あさり 砂抜き (445品) あさり (18,084品) 「これで完璧!. あさりの砂抜き方法♪」の作り方。. ☆2019年100人話題入り☆2021年クックパッドニュース感謝☆全部のアサリが綺麗に砂を吐いてます!. 材料:あさり、水道水、塩.. |btu| ygu| tqm| nhy| eaq| dyw| qgv| qwv| ica| qrm| ben| qmh| hnw| yto| yzl| aat| vfu| upv| uqw| qmb| gij| znu| dlv| jrv| fjy| zse| chl| rit| hvn| dro| lqr| mki| tpy| kks| weq| zns| xoo| tou| ruj| uyj| ezt| lii| elf| log| cft| uom| eat| ywg| gbe| iqn|