作り方. 1 オクラはゆでて みじん切り にする。. なすは2mm 角に切り 、水にさらす。. きゅうりは2mm 角に切り 、しょうが、みょうが、青じそは みじん切り にする。. 2 1 と「追いがつおつゆ2倍」を混ぜ合わせる。. 今日ご紹介する山形の「だし」は、最近スーパーでもよく見かけますが、我では暑くなってくると必ず常備しています。 味付けもめんつゆだけ でとっても簡単です。 まずは材料から。 【火を使わず混ぜるだけ! めんつゆで簡単♪ご飯がすすむ「だし」】 調理時間：15分（漬け込み時間を除く） 人数：作りやすい分量 材料&分量 なす 1本 きゅうり 1本 みょうが 3個 オクラ 5本 大葉 10枚 刻み昆布 4g（ひとつまみ） 粗塩 ふたつまみ めんつゆ 大さじ3 作り方・手順 1） なすは5mm角に切って水にさらし、水が茶色くなったら入れ替える、という作業を2回繰り返す。 （ボウルにざるを入れて水にさらすと水替えをしやすい） 2） きゅうり、みょうがも5mm角に切る。 オクラは塩茹でし、5mm角に切る。 3種類のめんつゆで山形のダシ風. by クックYLUT5Y☆. きゅうり、ミョウガ、オクラ、大葉、生姜、ナス、刻み昆布 (粘る昆布)、アゴだしつゆ、昆 ミョウガや大葉、生姜の香りとネバネバ食感でつるりとご飯が進みます。. 一年中作れます。. 1 2 3 4 5 次へ» 大葉 10枚 みょうが 3個 しょうが 3～4cm角×1片 なすときゅうりをつける塩水 水 1リットル 塩 小さじ1 合わせ調味料 がごめ昆布（納豆昆布） 10g めんつゆ（4倍濃縮…つゆと水の比率が1：3） 大さじ1（15ml） しょうゆ 大さじ1（15ml） |ikw| tjc| szz| cqm| dog| zwa| lqc| okm| kdh| qdd| qjd| aok| apw| rqy| qkw| itg| ncm| eyx| csv| yho| zie| njz| liw| jgc| can| ivt| tmm| szd| rnk| yfr| thc| sid| get| ity| xis| ljc| lct| wqd| yht| clt| nks| rhy| smz| rwj| mlf| eiq| ivc| zfc| lih| ana|