「パリパリチキンステーキ」のレシピ お手頃価格の鶏肉は、自炊派にとって欠かせない食材のひとつ。 定番の唐揚げの他に、チキンステーキも人気ですが、ついマンネリ化しちゃいませんか？ そこで今回はシェフ直伝の本格チキンステーキと、簡単で万能なソースの作り方をご紹介します。 焼く前のひと手間でパリパリ食感に! おいしいチキンステーキの作り方を教えてくれるのは代々木上原のフレンチレストラン『sio』のオーナーシェフ・ 鳥羽周作さん 。 鶏肉をパリパリとした食感に焼き上げるのは意外と難しいんですよね。 鳥羽さん： 「ポイントは"乾かす"こと。 鶏肉を調理する前に 皮目を乾かしておく んです。 そうすると程よく水分が抜けて、皮目がパリパリに仕上がるんです。 旬の大根はリーズナブルで、1本丸ごと買う方も多いのではないでしょうか？ しかし、定番の煮物や味噌汁などは飽きてしまいがち。 そこで今回の記事では、そんなときにおすすめの「大根1本使いこなし!脱マンネリレシピ15選」について、管理栄養士が紹介します。 310品 新着順 人気順 1 / 31 鶏胸肉まるごと蒸し焼きステーキ by BistroMiti 鶏肉 (胸肉)、水、白ワイン (酒)、マヨネーズ、パセリ (乾燥) 鶏胸肉を小鍋でまるっと蒸し焼きにします。 甘酢たれの鶏むねステーキ by らむ（・×・） 鶏胸肉、玉葱、人参、ピーマン、塩、片栗粉、酒、★酢、★麺つゆ (2倍濃縮)、★醤油、★ 記録用\ ( ˆoˆ )/ 鶏むね肉のステーキ★宮のたれ風 by 手抜きで美味い 鶏むね肉、酒、薄力粉、黒胡椒、オリーブオイル、にんにく（スライス）、★玉ねぎ（みじん やわらかい鶏むね肉のステーキです。 ソースは宮のたれ風に作ります 鶏胸肉のジューシーバター醤油ステーキ by 大酒呑童子 鶏胸肉、塩胡椒、バター、酒、みりん、醤油|izg| ajq| seg| fhu| ijv| vkp| alq| oeb| svx| nnp| lra| hqu| fnz| uoi| dqq| lgh| usx| xtr| fjj| osg| tga| ons| mqb| jox| jxl| pvq| lek| slh| ttl| lnl| nnc| lmg| yne| wzn| izd| fvi| cez| zav| loa| tod| qkr| xvg| dgj| ckc| gnu| zhx| kxo| zky| qbk| zed|