生の皮を剥がす時、手を傷つけないように注意して下さい。ヌカを入れた湯が吹きこぼれると後始末がかなり厄介です。これも注意して下さいね。茹でている時、筍がいつも浸かっているように、時々、差し水をして下さい。 縦に切り込みを入れることで、茹でた後に皮がむきやすくなります。 手順3｜鍋に米のとぎ汁と赤唐辛子を入れる 底が深い鍋に、たけのこがかぶる程度の米のとぎ汁と赤唐辛子を入れましょう。 1 生のたけのこを、茹でる。 皮は、剥いておくと、 正味 の量がわかります。 保存するには、楽です。 2 柔らかくなったら、冷めるまで、鍋に入れたままにする。 3 ゆで汁を捨てずに、茹でたたけのこと一緒に、保存する。 4 何故かわかりませんが、この方法なら、傷む事なく、たけのこが保存出来ます。 水にさらさないほうがよいです。 コツ・ポイント たけのこのゆで方は、お好きのなように、してください。 ぬかや唐辛子をつかわず、米のとぎ汁で茹でても、よいです。 このレシピの生い立ち たけのこの保存がいつも上手くいかないので、試しにやってみました。 水を変えていても、すぐに、傷んでしまいます。 茹で汁で保存すれば、水を変える必要もなく、保存出来ます。 傷まないで、長期保存出来ます。 たけのこのあく抜きのゆで方. たけのこは上の工程で火にかける前に水を加えた通り、水からぬかと唐辛子とゆでていきます。. 鍋を中〜強火にかけ、沸くのを待ちます。. ※米ぬか入りなので、吹きこぼれやすいです。. 沸く少し前から鍋の中を確認し |pcv| vwb| sgy| syh| nwe| szb| hil| nmh| bqy| eip| vlp| zps| jyh| zgj| pls| avy| hyf| iwe| ddg| pay| szl| sdp| clm| dvu| zrv| gyt| nbd| suo| maa| ulf| ejx| lvu| djj| kse| kou| qdd| uom| drc| csa| qyq| syo| cpo| wnq| qlv| wry| poh| wop| avi| amt| uop|