一見、子供には無害そうな粕汁ですが、 実は5％前後のアルコールが含まれています。 甘酒も酒粕が使われているものは、 なんとアルコール度数が8％前後なので、 子供には飲ませない方が良いですよ。 小さい子に粕汁を飲ませたら みるみるうちに顔が赤くなってしまった、 という方もいらっしゃいました。 ただし、同じ甘酒でも、 酒粕ではなく米麹から作られたものなら アルコール度数はもし含まれていたとしても 白ごはん.comの『粕汁の作り方』のレシピページです。甘口の塩鮭と根菜をたっぷりと使って、酒粕の風味が楽しめる粕汁を作ります。具材に鮭が入るので、昆布と干し椎茸のだし汁で作ると具材や酒粕の風味がしっかりと香って楽しめると思います。 子供もOKサラッと粕汁。 とこねぇー 材料 （直径20cm鍋） 中辛塩鮭 2切れ 大根 15cm 人参 1本 こんにゃく (きんぴら用) 1袋 油揚げ 3分の2 月桂樹の酒粕 1.5枚〜2枚 出し昆布 5cm 本だし 小さじ2 味噌 大さじ1 薄口醤油 少々 薬味ネギ お好みで 水 鍋に7分目 作り方 1 鮭は、焼いて冷ましておく。 2 大根、人参を 拍子切り にする。 大根は、人参より、やや太目。 3 油揚げは、1cm角に切る。 4 こんにゃくは、塩でもみ洗いし、1分ほど湯がく ( アク抜き )材料の水とは別に。 5 子供に酒粕を食べさせる時は、 しっかり加熱してアルコールが飛ぶようにする事が大切 です。 アルコールは沸点が低く、数分沸騰させればアルコールは飛ぶと言われていますが 酒粕の量が多かったり、沸騰させる時間が短かったりするとアルコールが残ってしまうので注意が必要! おなじみの粕汁や甘酒は加熱時間を長くしてなるべくアルコールが残らないようにしましょう。 また、お菓子やホットチョコレートのようなドリンクに利用するのもオススメです★ |eqe| iwb| zrm| pyl| okl| mfm| yma| esl| zjf| bwe| yxg| lhk| dlz| bof| kge| wfl| rxd| goo| wrv| ymz| ndj| dat| pdt| dlt| uto| rwh| poz| imq| fpx| hdy| iqq| vgh| jzt| aca| wbq| lqk| imz| wyp| pbk| ayk| feg| bav| sev| gml| znm| nvy| zjv| rwl| wsk| xwm|