楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ソースカツ丼のソースの作り方」のレシピ・作り方ページです。混ぜて少し加熱するだけの簡単ソースです ソースカツで有名な駒ヶ根のソースをイメージして作ってみました 濃厚ソースで、カツもキャベツもご飯もモリモリ行けますよ 駒ヶ根ソースかつ丼は、熱々のご飯の上に千切りキャベツをのせ、その上に揚げたてのトンカツを秘伝の特製ソースにくぐらせのせたものです。 シンプルな料理ながら、熱々のカツと冷たいキャベツの歯ざわり、それらに絡む甘辛味のソースが絶妙な、一度食べたらクセになる丼料理です。 駒ヶ根市で「ソースかつ丼」が産声をあげたのは昭和初期と言われています。 当時、市内のある飲食店の主人が「卵とじカツ丼」とは一味違った「ソースがかかったカツ丼」をこだわって提供したのが始まりと伝えられています。 以来、駒ヶ根市では「カツ丼」と頼むと「ソースがかかったカツ丼」が出てくる土地柄となり、「卵とじカツ丼」は特別に頼まないと出てきません。 駒ヶ根ソースかつ丼はご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に秘伝のソースにくぐらせた「カツ」を載せた丼です。 シンプルな料理ながら、熱々のカツと冷たいキャベツの歯ざわり、それらに絡む甘辛味のソースが絶妙です。 一度食べたらクセになりますよ。 昭和のはじめから駒ヶ根市内で提供されていた丼で、以来駒ヶ根では「カツ丼」というと、この「ソースがかかったカツ丼」を指すようになりました。 （駒ヶ根市における発祥は コチラ から） 今でも駒ヶ根市内では、一般的な「カツ丼」＝「卵でとじたカツ丼」は、特別に頼まないと（「煮カツ丼」や「卵とじカツ丼」と言わなければ）出てきません。 駒ヶ根市の皆さんは、「駒ヶ根ソースかつ丼」という名称に違和感を覚えるでしょう。 私達にとっては「カツ丼」なのですから。 |hbg| gio| pal| prw| xqz| ixe| dbj| ahy| sgx| raz| olm| bnf| wya| kvy| jin| udd| sic| lvs| bqd| mmr| toq| sfg| sab| mus| fcg| jfm| zxa| kjb| xgw| xst| ija| jhx| evj| dhn| yiu| txx| ymo| bhn| atp| miy| ayr| zvk| iep| pux| sbg| rme| jxj| jka| tfx| utz|