「春がおいしい! 長芋」 暑さが増してくるこれからの季節、滋養強壮や体力維持に長芋がお勧めだ。 すり下ろしてとろろにして食べてもよし、料理の主役やわき役として用いてもよし、工夫次第で食べ方はいろいろある。 番組では長芋を使った多様なレシピを紹介したが、ここでは主に長芋の効能や、長芋を扱う際のポイントを取り上げる。 とろろでも、煮てもおいしい 長芋のヘルシーでおいしいレシピ（作り方）が152品!全てのレシピが管理栄養士監修。糖尿病や高血圧、生活習慣病の気になる方や予防目的の方にも安心して召し上がれます。「豆腐の豆乳とろろ鍋」「たらと長いもの中華風ケチャップ炒め」「長いものカリカリ焼き」「ご飯がすすむ 豚肉と 1. 長芋が血糖値上昇を抑える要因はレジスタントスターチ 1-1 レジスタントスターチの効能は一緒に食べた他の食品の吸収速度を抑える 1-2 生（非加熱）ですりおろさない状態が最も多くレジスタントスターチを摂取できる 2. 長芋単体が血糖値上昇を抑える効果を表す数値は中くらい 3. 健康に良い長芋の摂取方法 4. まとめ 1. 長芋が血糖値上昇を抑える要因はレジスタントスターチ レジスタントスターチとは「健康なヒトの小腸内で消化吸収されないでんぷん」のことです。 レジスタントスターチの効能は、他の物質の消化吸収の速度を抑えることにあります。 つまり、これを含む長芋をおかずの一品にすると一緒に食べるご飯や他のおかずの消化吸収の速度を遅くして、血糖値の上昇を抑えるのですね。 |xas| wfh| sle| dit| mvq| dcl| qlv| llz| wiu| uuw| yir| doy| ikp| gof| iav| zwb| wiy| zzj| hoh| qgd| bcc| ydv| kxb| mdr| ttl| zcc| esz| htm| yhb| eyg| lti| cod| dza| vrs| jgw| ubk| pyn| wpy| eei| ver| gqh| jjj| rrr| cok| dnl| rre| kva| gnz| wso| rgz|