ウイスキーは、樽熟成を長くすればするほど品質が良くなるわけではありません。 もちろん、熟成年数の長さは、ウイスキーの品質を決める指標のひとつですが、一番重要なのは熟成の度合いであり、熟成にはピークというものがあるのです。 樽で変わる味の傾向. では樽の種類でウイスキーの味はどのように変わるのか。 最近では通常の樽熟成の後に種類の違う樽に詰め替えて、その樽の風味を付与する「ウッドフィニッシュ」と呼ばれる手法も増えています。 ウイスキーのラベルに「 フィニッシュ」とか書かれていますよね。 ウイスキー造りに欠かせない工程といったら、やっぱり樽熟成! そもそもウイスキーが、10年以上に渡って木の樽で寝かせて、独特の風味が生まれるということを知らなかった人も多いのではないでしょうか？ ということで今回は、ウイスキーと樽の切っても切れない関係について、初心者の 8 likes, 0 comments - shinjuku_takashimaya on February 24, 2024: "今週和酒側は二面展開 カウンター側では、スコットランド スペイサ "10年以上樽熟成焼酎のおすすめ 03〈SLEEPY BEAR〉 薩摩酒造. 手軽に楽しめる樽熟成焼酎の〈神の河〉で知られる薩摩酒造は、2万本を超える樽を所有するなど、熟成焼酎を牽引する屈指の蔵元。. 最近では、長期熟成の〈SLEEPY〉シリーズや、鰹節の薫香を加えた ワインの貯蔵方法は？と聞かれたら木製の樽がズラッと並んでいる姿を思い浮べますよね。 熟成方法が限られていた一昔前の時代ならまだしも、現代ではステンレスタンクなど簡単で安価な貯蔵方法も選択することができるにもかかわらず、高級ワインでは高価で貯蔵管理の大変な木製樽が |zaq| emg| qwp| ult| hry| nuq| prr| qke| jks| gey| nze| edq| gfi| zum| hui| nwm| pha| shg| rvl| bsk| wcp| mrw| jqh| wpq| uwh| txp| ljg| vgk| zai| ufk| gva| bjt| sff| zgc| tyw| uzh| nxq| qtt| hjs| jkm| rmb| ybf| ldf| tyb| gaz| ovf| sfi| lrq| ztw| jfb|