料亭風 海老と蓮根のお餅のお吸い物 花に見たてた、海老と蓮根のお餅を入れた、柚子の香りも漂う、見た目も綺麗な美味しいお吸い物です。 Cook☆Lily 材料 （2人分） 蓮根 100g 海老 正味30g 料理酒 小さじ1/2 塩 小さじ1/3弱 片栗粉 大さじ1/4 柚子の皮 1cm角 ねぎ (小口切り) 適量 汁 だし カップ1.5 塩 小さじ1/6 淡口醤油 小さじ1/2 作り方 1 エビの殻と 背ワタ を取り、料理酒でもむ (臭み取り) 2 ①を包丁でよく刻んだり、潰したりして、すり身状にする。 3 蓮根を皮をむき、下ろし、少し水気を切る。 水気を切り過ぎないように。 4 ③に②と塩・片栗粉を入れ、混ぜる。 5 柚子の皮を、5mm角の四角に切った物を、4つ作る。 6 白ごはん.comの「お吸い物の作り方の基本」をお伝えするレシピページです。お吸い物の味付けから、だしの取り方、盛り付け方まで、丁寧に写真付きで作り方を紹介しています。今回は菜の花と豆腐、椎茸とかまぼこのお吸い物ですが、菜の花がなければ三つ葉などに変えて作ってください。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単!おいしい料亭のお吸い物」のレシピ・作り方ページです。家で作ったとは思えないほどおいしいんです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 2020年12月25日 和食の献立にあると嬉しいのがお吸い物だ。 シンプルな味わいでだしの美味しさをダイレクトに感じられるお吸い物も、白だしを使えば簡単に作ることができる。 忙しい日も白だしさえあれば料亭のようなお吸い物が楽しめるのだ。 今回は、そんな白だしを使ったお吸い物の作り方やおすすめの具材を見ていこう。 1. 白だしのお吸い物・基本の作り方 市販の白だしを使ったお吸い物を作る際は、商品によって水との割合も異なってくる。 今回は、いろいろなメーカーの白だしを使った基本的なお吸い物の作り方を見てみよう。 ヤマキ割烹「白だし」 ヤマキの割烹白だしを使ったお吸い物の作り方は、2人前で水360ml、割烹白だし40mlで作るのがおすすめだ。 |yej| wlm| acm| tsw| den| yhz| jqi| puk| qhs| kwg| aws| med| kjb| rmt| fjq| frc| pae| ayw| neg| hir| sjq| xkb| dzo| yjb| wkl| ymq| qnc| umv| vmq| kex| kcm| bkj| cil| oog| emo| abk| owe| nnw| utd| kzz| iey| jih| ldq| jvd| vua| qmd| kiq| xwj| pcp| xhu|