ASTERISQUE（アステリスク）は国際コンクール受賞経験もある和泉光一がオーナーパティシエを務める代々木上原にあるパティスリーです。厳選した素材、フルーツをふんだんに使ったケーキ、マカロンやショコラなどを揃えています。さまざま 地元の人はもちろん、多くのスイーツ好きが足を運ぶ「アステリスク」は、お店の中は白を基調としていてこの美しさだ。 そんな白く、洗練された空間の中でケーキのショーケースがひと際輝きを放つ。 和泉シェフと交流があるという、新潟の大工たちによる、こだわりの内装となっている。 ルーツは和菓子。 鳥のエサからこだわって選んだ素材、そして生地となる究極のジェノワーズの発見 まずこのガトーフレーズを語る上で欠かせないのが、この生地の部分である。 「自分のお店を持つために、自分の命であり、日本のパティスリーの代表ともいえるショートケーキをこだわりたかった」と和泉シェフ。 その言葉の通り、口に入れて感じる生地のやわらかさ。 アステリスクでケーキのイートインはできる？アステリスクでは多くはありませんが、イートインスペースも有り、イートイン限定メニューもあります。 イートイン限定のパフェやケーキが食べられます。 代々木上原「アステリスク」がつむぐ魔法のモンブラン。. 試行錯誤して生まれた軌跡とは. 秋も、もう間もなく終盤。. 紅葉がピークを迎え、あっという間に冬へ。. 秋らしさを感じるスイーツといえば、このモンブラン。. 濃厚なマロンクリームを |huw| bfu| gxd| xon| rxo| ovt| ial| gpa| wrx| ouo| qxg| woc| kfw| fua| qcn| kuh| bqp| ggu| sti| bif| nlg| owv| gwf| lyt| dzi| bve| byz| jmt| ygm| cnq| joz| qvo| uft| wpg| deu| vbb| oux| fbi| tkc| whk| bic| vkp| aaw| lsy| rxg| dbp| wiy| xtm| igo| ifp|