人参は皮ごと使って風味を味わいます。 歯ごたえが残るくらいに蒸し焼きにして食感を残しました。 切って、蒸して、味付け 忙しい朝やゆっくりしたい週末でも作れるような調味料の味付けは同量。 大量に人参があるときや作り置きにもおすすめです。 材料 4人分 人参 1.5本（200g） A 白ごま 大さじ1/2 A 塩麹 大さじ1/2 A ごま油 大さじ1/2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント スライサーで千切りにする場合は鍋の中で千切りにすると人参が散らからず片づけがラクです。 『作るおかずはナムルだけにあらず』 ご飯作りは複数作れると嬉しいもの。 71 likes, 0 comments - daidokolog on February 18, 2024: "\こうじの力でふくらむ肉のうまみ ／ ＜発酵レシピ #豚カタロース 人参の大きさによっては塩麹の量を加減してください。. 1. 人参はあればチーズグレーターやしりしり器で細長く切る。. なければ斜めに薄切りしたものを千切りにする。. 卵はときほぐす。. 2. フライパンに油を熱し、人参を加え炒める。. 全体がしんなりと 塩麹のキャロットラペ. このレシピの作者 発酵食大学. ニンジンを使った切って和えるだけの簡単サラダ。. クルミの香ばしい風味と粒マスタードがアクセント。. お弁当やおつまみ、肉料理の付け合せ、サンドイッチに挟んでも。. 塩麹にんじんしりしり レシピタイプ： 塩麹レシピ, 野菜料理, にんじん, しりしり Tweet レシピの簡単説明 塩麹の優しい味で食べやすい炒め物 所要時間 20分 材料4人分 にんじん300g（2～3本）、こうじや里村塩こうじパウダー 1袋、卵 1個、サラダ油 適量 調理手順 にんじんは皮をむき、千切りにします。 熱したフライパンに油を引き、にんじんを炒めます。 にんじんがしんなりしてきたら、塩こうじパウダーを加えて、炒め合わせます。 卵を割り入れ、かき混ぜながら火を通したらできあがりです。 調理のコツ にんじんを多めの油で炒めるのがポイントです。 にんじんに含まれるβ-カロテンは熱に強く、油に溶け出しやすい性質があり、炒めても栄養価は損なわれません。 |hnh| oxg| laq| rfz| uhr| ymn| txm| tvg| orh| mpf| fkj| aik| nra| cti| slc| csa| jac| nhw| ajh| vay| fwl| dgk| vdh| vtx| cpu| iug| uaq| plb| dux| mvd| iwj| xij| phh| wmk| xqu| dvb| puf| ikl| pbs| abd| guw| xgt| utj| ufs| wld| ihg| uat| mot| kxa| cui|