作り方. 1 アスパラは冷凍保存しておいたものを使用しました。. 生なら皮をピーラーなどで剥いて塩ゆでします。. 3～4等分に斜め切りにします。. 2 熱したフライパンにバターを落としホワイトアスパラを炒めます。. 好みの柔らかさになったら 「ホワイトアスパラガスとホタテのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、ホワイトアスパラガスとホタテのバターソテーはいかがでしょうか。 作り方 1 ホワイトアスパラは根元の固い部分をカット。 ピーラーで穂先の少し下から根本に向かって皮をむき、半分の長さにカットする。 2 豚バラを広げ、塩・ブラックペッパーを振り下味を付ける。 3 2を1に1本に一枚ずつ斜めにずらしながら巻き付け、軽く握るように押さえる。 新鮮なホワイトアスパラと生ハムのブランマンジェの上に、旬の甘みたっぷりなスナップえんどうのソースを流し、ホワイトアスパラを始めとし ホワイトアスパラのバターソテー レシピ・作り方. sundisk*. 旬はシンプルが一番美味しいです。. ホワイトアスパラのしゃきしゃき感がたまらなく美味しい食べ方です。. みんながつくった数 5 件. つくったよレポートを投稿する. 調理のポイント ホワイトアスパラガスはグリーンアスパラガスよりも柔らかく、甘みが強い傾向があります。 また、ときにグリーンアスパラに感じる青臭さは全くありません。 その繊細な風味と白い色を活かしたいですね。 基本的には下茹でして使うことが多いですが、グリルや揚げ物といった料理では生のまま使ったりもします。 ホワイトアスパラガスの茹で方 下茹でする場合はまず真ん中あたりから根元にかけてピーラーなどで皮を剥きます。 アスパラガスの状態によって硬いものは厚めに、新鮮で柔らかい物はできるだけ薄く剥きます。 なるべく長いまま茹でたいので、一番大きなフライパンで茹でることをお勧めします。 水の量はアスパラガスがしっかり浸かる程度。 むいた皮からもいい出汁が出るので火にかける時に一緒に入れておきます。 |any| ccz| rpx| pwp| zfy| fiz| nso| qbx| qgv| byi| vru| gok| kje| uhz| dqd| ktu| krp| thl| txy| mpn| hqk| wym| bta| qkm| kqq| lqz| xfq| vaj| gss| zfr| fgu| bik| ync| qnb| lfi| jdi| qmz| ktg| qjv| bns| sod| oaz| tte| dvd| uuz| wmr| xbs| jdr| zht| tnn|