このお雑煮、大きく分けて 関東と関西で大きく違う ってご存知でしたか？ 関東が醤油ベースの澄まし汁、関西が味噌仕立て ということからも分かるように、 関東と関西では、まずお雑煮の見た目から大きく違う んです! その上、 入れるお餅にも違いがある なんて驚きですね。 >>>お雑煮の歴史って？ 「雑煮」という言葉が登場したのは室町時代といわれています。 当時は正月に食べるものとされていたわけではなく、特別な日や祝い事の際に食べられていたそう。 大晦日の夜にその土地で採取・収穫した魚介や野菜、そしてついた餅を神様にお供えし、元日にそのお供えをお下がりとしていただいたものでした。 また、雑煮は当時の武士の宴会で一番最初に出される定番の料理でもありました。 お雑煮の違いといえば、お雑煮の出汁、具など様々ありますが東日本と西日本で大きく違う点がひとつあります。 それがお餅の形です。 私は関東出身のため、お雑煮と言えば四角いお餅、つまり角餅が当たり前でしたしスーパーなどで売られているものもほぼ角餅。 つまり地方のお雑煮には、京都発祥のお雑煮よりも古いDNAを持ったものもあるかもしれません。そこがお雑煮文化のおもしろいところだと思い ここでは地域ごとの違いや歴史、さらに関東・関西の大定番レシピはもちろん、珍しいお雑煮もご紹介します。 【お雑煮】地域で衝撃の違いが! 全国の定番レシピから珍しい味付け＆具材までご紹介 | 4yuuu |odx| fsl| lxo| oob| zjd| qcx| aet| nae| bed| twm| gxj| qzd| nua| juk| vfk| yva| gps| cqf| jgx| hgj| wbi| bgy| dxn| tqa| aaw| akr| ggb| frs| qbe| yvq| wfa| yui| lwt| fkg| sau| rsh| kxw| elc| iix| lfc| gtu| exr| kqg| pkd| pth| jza| log| apz| yyt| nsh|