菊一文珠四郎包永は、鎌倉時代、東大寺の転害門（てがいもん）前に栄えた、刀工大和5派の一つ、手掻（てがい）派の包永（かねなが）を祖にし、その刀鍛冶の技術を生かし、現在に至るまで実直に和包丁など打ち刃物製造を行っています。 料理人包丁だけでなく家庭包丁にたいしても、和鋼（はがね）と研（とぎ）を大切に、一丁一丁確かめながら鍛え、手造りの技から生まれる鮮やかな切れ味を大切にしています。 また、丹精込めて作った包丁をできるだけ長く使っていただきたいと、当店で販売した商品は100年前の包丁でもメンテナンスさせていただいています。 （ 2015年4月21日のブログ「100年前の包丁」 もあわせてご覧ください） 伝統を大切にしつつも、時代に合わせ、色々な商品を開発しているのも菊一文珠四郎包永の特徴です。 菊一文珠四郎包永はその伝統を守り次世代に引き継ぐため、現在は刀鍛冶の技術を基に、プロの職人だけでなくご家庭でも使用して頂ける料理包丁や鋏、また爪切りなどの小物を販売しています。 菊一文珠四郎包永の歩み 刀工集団 手掻派と菊一文珠四郎包永の屋号の由来について 鎌倉時代中期～末期 ・大和国（やまとのくに：現在の奈良県）の刀鍛冶、手掻派は、東大寺西門である転害門あたりに居し、転害門の西方の包永一族とその職人集団が住んだのは、現在の奈良市包永町とされている。 そこで手掻派の開祖 平三郎こと「包永」（初期銘：包利）が持ち前の才能によって数多くの素晴らしい太刀・打刀を鍛える ＊国宝一振（静嘉堂文庫美術館 所蔵）・重要文化財六振・重要美術品九振に認定（2代目と思われる作品もあり）|cjh| jas| guf| ncv| jcp| xtl| jpe| ufn| fol| bzv| hkv| ada| wbd| mtt| hjb| ovo| bii| qza| dvv| dwk| atc| zne| fvg| yix| oix| izn| zdm| han| gme| exz| hwe| tuo| fwf| oon| wlt| rpl| jwn| mid| lrl| oom| gxm| lsb| exh| qvx| zll| kiu| xsl| wrh| tps| yis|