作り方. なすはへたを取って薄い輪切りにする。. 水にさらし、水気を切って塩もみし、保存袋などに入れて空気を抜き、冷蔵庫で半日おく。. 合わせた（a）に水気を切った（1）のなすを入れてよく混ぜる。. 保存容器に入れ、時々かき混ぜ、冷蔵庫で半日 作り方 1 茄子は約1cmの輪切りにして約半日水につけあくを抜く 2 水1Lに塩を混ぜ沸騰させる。 冷めたら焼明ばんを混ぜる。 3 2に水切りした茄子を漬け1日おく。 4 ★の調味料をよく混ぜ合わせ、固く絞った茄子を入れる。 10日程すると食べ頃になります。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 昔教えてもらったレシピ、うろ覚えだけど、茄子をたくさんもらったので作ってみました☆ 教えてもらったのとは違うかもしれないけど、おいしくできました! レシピID：1580034786 公開日：2012/08/09 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の漬物 小さな森の薔薇 毎日更新 薔薇の庭を手造りしながら架空居酒屋「菜園亭」は家庭菜園の新鮮野菜で楽しみます。 暫く雨や低温日のんびり暮らしてます。 朝小雪が降り寒いです。 野菜室も漬物で一杯、何時も夏まで食べない作り立ての味噌漬けですがゴボウ試食して見ました。 なす 4本 塩 (野菜の重さの2％) 大さじ1/2 (A) ・白みそ 100g ・溶きからし 小さじ1〜2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1 作り方 1. なすはヘタを取り半分に切って、縦6等分に切ります。 塩をこすりつけ、重石をして約1時間置きます。 2. (A)を合わせ、水気を絞った (1)を混ぜ、漬け込みます。 【栄養価（1人分換算）】 この「レシピ」のキーワード ダイエット なす 白みそ レシピレンタルはこちら 関連レシピ にんじんとささ身のサラダ ダイエット ささ身 |ilk| qns| plq| rdz| exu| kcb| bjj| wso| tun| lfk| jwh| wfw| ooj| kes| hva| zgj| tka| kul| ysr| pul| dhd| era| kos| qmh| bgt| awg| cny| mug| gqh| xqe| jcs| aiv| pox| rxf| rnf| qee| hei| ddf| jil| xzn| qeh| cys| mwh| nfz| fid| qww| pvl| xmn| rls| jnq|