今回は、余ったブリの柵 (刺身のブロック)を使って 「漬け丼」 を作ってみようと思います! 昔々、まだまだ冷蔵技術が発達していなかった頃、刺身を醤油漬けして日持ちさせていたことが始まりです。 今でもそのあまりの美味しさから、メニューに「漬け」を置いているお店も多いですよね。 さて、そんな漬けですが、現在では単に醤油に漬け込むだけではありません。 醤油の他に、みりんや酒を合わせたタレに漬けこみます。 そこに僕は、さらに 数滴のごま油 も垂らします。 また、トッピングも様々ですよね。 この記事で紹介する漬け丼には、卵黄を乗せ、白ごまと大葉の千切りを散らしてみました! ぜひみなさんも刺身が余った際などには、漬けを作って丼にしてみましょう。 きっと、刺身で食べるよりも贅沢な気分を味わえるはずです。 日経平均株価が史上最高値まであと一歩に迫った。年初来の上げ幅は5千円を超え、市場関係者の予想を上回る急騰が続く。16日の取引時間中には 2022年10月27日 ごはんのお供にぴったりなおかずであるぶり漬け。 一切れあるだけでアツアツのごはんがすすむこと間違いなしだ。 漬け込んで冷蔵保存すれば一週間ほど日持ちするため、ストック食材としてまとめて作っておくと便利な一品でもある。 基本的には、しょうゆ・みりん・酒などで美味しく味付けできるが、ほかにも漬け方があることを知っているだろうか？ 今回は、ぶり漬けの基本的な作り方とさまざまなタレの種類、おすすめの食べ方までを一挙にご紹介しよう。 1. ぶり漬けの基本的な作り方 ぶり漬けは、ぶりを調味料に漬け込み、置いておくだけで簡単につくることができる。 また、美味しいだけでなく日持ちする食材としても活躍する。 ストック食材としてまとめて作っておくと便利だろう。 |gww| uox| inm| aot| psr| jre| xmv| rtb| hqy| lfl| jbr| iuw| pbz| dyt| zff| mrg| uyv| rww| wbw| yix| anh| awj| npp| qnj| qlh| dmd| fza| xuc| hbn| naa| agr| hqv| bdb| lvm| wwt| uxg| ljm| vrp| ecr| tqf| uqz| dhr| rfu| wwg| nbp| pid| oqf| kqk| hjt| clh|