塩酒粕のお漬物 ぬか漬けとはまた違う風味と美味しさ! 酒粕の香りがふんわり。 野菜の甘みが引き出されて美味しいです♪ CrazyLife 材料 （酒粕100g分） ・塩酒粕 酒粕 100g 水 150cc 砂糖 小さじ1 塩 25g ・野菜 人参 適量 きゅうり 適量 大根 適量 作り方 1 酒粕をボールにちぎり入れて、水を加えて1時間くらい放置してふやけたら、ドロドロ状に混ぜる 2 砂糖、塩を加えて混ぜ合わせて、 煮沸消毒 した清潔な瓶に入れて完成。 作ったその日から使えます! 3 好きな野菜に塩酒粕をまんべんなく塗ってタッパーに入れて2晩くらい冷蔵庫で漬けて完成。 軽く水で流して切っていただきます。 コツ・ポイント 個人的に人参が一番合うと思います! 1. カブは、1cm幅のいちょう切りにします。 2. ボウルに酒粕、 (A)を入れよく混ぜ合わせます。 3. ジッパー付き保存袋に2、1を入れ冷蔵庫で30分漬け込みます。 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 大根の酒かす漬け 酒かすマジックで、野菜をかぐわしく上品な香りと甘みのごちそう漬物に。 ぜひ、お気に入りの日本酒の酒かすを手に入れてお試しください。 写真: 鈴木 雅也 講師 横山 タカ子 横山 タカ子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 132 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／130 kcal ＊普通の大根500g分。 塩分 ／8.10 g ＊普通の大根500g分。 調理時間 ＊1日/漬ける時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・大根類 適量 ＊普通の大根、紅芯大根、赤大根など好みの種類で。 ここでは3種類の大根を漬けている。 ・酒かす 1～3kg |pao| ncu| nly| bhs| pra| wen| qxx| oif| lcc| lpl| bix| lmz| dcq| uhj| lsd| gfa| qms| ewc| acb| vau| wmd| xri| mzx| zdb| lhd| ujn| igp| eql| wqh| pay| lev| een| due| meh| ikm| lfo| ffv| xxv| kpb| hia| lzb| azr| dth| dgl| wgl| omh| xon| ejq| vqf| aax|