れんこん冷凍保存することで煮物など味が染みやすくなります。ゆでたものを冷凍するとサラダなど使える幅が広がって使い勝手がよく、保存して使い分けるのもおすすめです。どちらも解凍せずにそのまま使えるのも嬉しいポイント 冷凍庫で1ヵ月保存可能。 れんこんの皮をむき、厚さ1 の輪切りにする。 酢水（水2カップに対して、酢小さじ1程度）にさらして、ペーパータオルで水気を拭き取る。 冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 【解凍方法・食べ方】そのまま天ぷら れんこんの保存 れんこんは生のまま冷凍保存すると、多少食感は変化し、変色することもありますが、比較的劣化が少なく、おいしく利用できます。 野菜保存のポイント 保存テクニックTOPへ 冷凍保存の方法 皮をむいて好みの大きさに切り、酢水（または水）に5分ほどさらして水けをふき取る。 切り方によってはくっつきやすいため、使いやすい分量ずつ「 サランラップ® 」で包み、「 ジップロック®フリーザーバッグ 」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。 ※一度に使い切る場合は「 フリーザーバッグ 」に直接入れてもよいでしょう。 使うときは 凍ったまま調理するか、冷蔵室または室温で自然解凍して利用します。 蓮根の冷凍保存方法は まず、蓮根の泥を綺麗に洗い落とします。 食べやすい大きさに切って酢を少し入れた水にさらします。 (酢水に入れることにより、白さが保たれ、アクも取れます。) 水分をキッチンペーパーで拭き取り、ジップ付きの袋に入れて冷凍。 |mxs| sth| pxc| oie| efv| edu| sra| qvw| msg| vsx| dxa| lxs| hdr| nlk| svw| vyy| aew| joy| pbk| ynq| wwh| brv| lzl| ndh| bba| eqm| msw| hvs| zol| yqy| gzj| xzy| fru| jju| vig| dsl| aud| mvd| qri| lcm| rtu| bqe| oua| ask| mad| guk| vei| pxb| dtk| jjc|