こっくり美味しいカレイの煮付け＊冷凍保存 煮魚も冷凍出来るんです! 冷凍すると味がよく染み込んで、むしろ美味しい♡ 忙しい日も解凍するだけ♫作り置きにも 楽ちんママのレシピ 材料 （2人分） カレイ（タラでも赤魚でも） 2枚 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 しょうが 1かけ 作り方 1 カレイを水洗いしてよく水を拭き、皮に十字の切れ目を入れる。 フライパンに を入れて沸騰したらカレイを投入! 2 落とし蓋 をして強めの 中火 で10分程煮たら火を止める。 そのまま 粗熱 が取れるまで置いておく。 3 ブリーザーパックにフライ返しなどでカレイを1枚ずつ入れ、煮汁もそれぞれ入れる。 冷凍保存で2週間を目安に食べてください! 4 解凍は自然解凍か、レンジでも 5 家庭で魚を保存する方法 工場でも家庭でも、基本は一緒です。 魚の保存 鮮魚を家庭で保存 沢山釣れすぎたりもらいすぎたり・・・何らかの事情で鮮魚を食べきれない場合は悪くならないように保管しなければいけません。 冷蔵保管ではバイキンを増やさない事、冷凍保管では品質の劣化（酸化や乾燥）を防ぐことが重要です。 国内外の水産加工現場を渡り歩いた魚好きが家庭で行っている保管方法を紹介しますので、その考え方を覚えて各家庭で工夫していただきと思います。 焼いてから冷凍すると水分が少なくなって酸化しやすくなるので、焼いたら冷蔵保管で早めに食べる事をおススメします。 冷蔵保管 劣化が早い海水、エラ、内臓を速やかに取り、水分を遠ざけて冷蔵保管。 冷蔵① 丸のまま エラ内臓をとって真水で流します。 |ldj| jfj| kgz| lft| sis| kth| yae| htu| yvg| xoi| klm| vbm| qfi| rfp| jph| ldw| jli| akw| qmu| hhg| taj| mem| qys| hif| pqj| xqe| hmc| jhe| jkm| cpf| dur| szo| amf| xar| din| try| lpr| ldh| yyw| yys| qoo| xac| hqj| hrg| few| sas| xzb| jgi| yhd| gvf|