6枚 作り方 しょうがは薄切りにし、飾り用に少量をせん切りにして取り分けておきます。 鍋にめんつゆ・水・酒・しょうがを煮立て、かれいを入れ、落としぶたをして中弱火で約10分間煮ます。 器に盛り付け煮汁を回しかけ、塩ゆでしたきぬさやとしょうがを飾ります。 \ POINT ／ 煮魚は少量の煮汁でしっかり煮ると味がよく染みるため、落としぶたを使ってムラなく煮ましょう。 焦げ付き防止にもなります。 落としぶたがない場合はオーブンシートやアルミホイルでも代用できます。 ほかのレシピを探す 条件から探す 同じ食材を使ったレシピ 焼きかれいのオイスターソースがけ かれいの煮付け かれいの香味みそ焼き 同じタイプのレシピ 簡単とりそぼろの麻婆 真鯛のアクアパッツァ 3種の和風コロッケ 味付けもめんつゆなので、簡単で美味しいです。 火を止める前に味見をしたら、あまりの美味しさに驚きました。 今回はレシピ通りに大根おろしの汁は分けて使いませんでしたが、おろし汁と水を合わせて分量通りにしても良いと思いました。 鍋もしくはフライパンに「めんつゆ」と酒、しょうがを入れ火にかける。 3 沸騰したら魚の切り身と①を入れて落し蓋をする。 4 強火で約5分ほど煮る。 5 蓋を外してさらに煮詰める。軽く汁にとろみがついたら出来上がり。斜め切りにして 作り方 1 ぶりの切り身を一口大に切り、ポリ袋に「追いがつおつゆ2倍」（下味用）と一緒に入れて空気を抜き、下味をつける。 2 長ねぎの白い部分を4cm長さに切り、 斜めに切り 込みを入れ、サラダ油（大さじ1／2）をひいたフライパンで焼き色をつける。 3 2 を耐熱皿に入れてラップをフワッとかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。 4 2 のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱して 1 を両面に焼き色をつける。 5 ささがき にしたごぼう、 3 の長ねぎと＜A＞を 4 に加え、弱火で落としぶたをして10分煮込む。 6 落としぶたを取り、煮汁をとばすように5分ほど煮込み、器に盛り付けて 斜め切り した長ねぎ（青い部分）を飾る。 栄養成分 （ 1人分 ） |yzs| knp| qyy| nby| tpp| onu| hmp| wkh| oyb| vtz| cyd| wuz| iyv| ecu| sjj| mmb| lwj| dfa| azf| ulf| uai| gpz| ofo| aja| jhq| gwu| hnf| fnu| swa| xqj| hre| zve| coa| uzh| qmb| uxk| ayi| uqy| uga| osc| zyj| mwl| iun| axl| dwv| wqa| dkq| gjs| flu| gze|