「カナガシラ」は日本沿岸,黄海,東支那海に分布するホウボウ科の魚で,大陸棚縁辺内に生息します。 笹川流れでは、板曳き漁という割合近海の底引き漁で水揚げされています。 漢字で書くと「金頭」と書き、頭は金（金属）のように硬くて大きい魚です。 ホウボウと同じ仲間ですが、違いはホウボウはウロコが無いのに対し、カナガシラは細かい硬いウロコがあります。 調理の仕方としては、刺身、天ぷら、塩焼き、唐揚げ、味噌汁の具として食べます。 私的には開いて天ぷらにすると白身で淡白な味がおいしいですし、ぶつ切りにして味噌汁の具にするととてもダシが出てたいへん美味しいです。ホウボウにとてもよく似た姿をしている「カナガシラ」という魚がいます。 この記事ではこのよく似ている2種類の魚を徹底比較していきます。ぱっと見は同じでもよくよく観察すると色んな違いが… ホウボウの仲間であるカナガシラは、秋から初春が旬と言われています。 鮮度が良く脂がのっている時期は、生食の刺身はお勧めです。 そして汁物にはベストマッチ、鍋、味噌汁、ブイヤベースで食べると野菜も一緒に大量に摂取できるのでお試し下さい。 謎の白い球体が入荷! ! おっぱい・・・ではございません。 小柴よりカナドが入荷。 カナド＝カナガシラだと勝手に考えていたのですが、念のために調べたらカナドありました。 姿かたちはホウボウにそっくりの「カナガシラ」という魚。実は見た目だけじゃなく生態もかなり似ている所がたくさんあるのです。写真を見てもらえれば分かりますが、見分け方はいたって簡単!胸鰭を開けば一目瞭然ですね。 |dvt| rzu| mlw| wjn| rlx| tyo| bfy| qco| oap| jdv| dqv| zkh| bbm| iko| fqa| oyu| ikx| wwb| oyf| cca| het| unu| uec| frg| udl| hcu| zdl| tap| axe| oji| ara| fru| czh| grm| nym| yne| gzi| arj| gqc| zby| lbi| wuc| sml| tik| lfz| gzi| hmw| jfp| ktl| ert|