がね 鹿児島県 端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品 あくまき 鹿児島県 薩摩藩のお茶菓子として親しまれていた素朴な名菓 けせん団子 鹿児島県 すりつぶした大豆を溶かした、栄養満点のみそ汁 呉汁 鹿児島県 夏の風物詩として食されてきた、ヘチマを使った料理 ヘチマとそうめんの味噌汁 鹿児島県 鹿児島県民にとっての代表的なおもてなし料理 地鶏の煮つけ（きいこん） 鹿児島県 家庭のお茶菓子として親しまれた、蒸しパン風の郷土菓子 ふくれ菓子 鹿児島県 島津の殿様料理にもなっていた祝い膳 しゅんかん 鹿児島県 年末のおやつや腹ごしらえとして食べていた からいもねったぼ 鹿児島県 夏を感じる独特の苦みを、長く楽しむための工夫 にがごりのつくだ煮 鶏飯 鶏飯は鹿児島を代表する郷土料理で、給食や自宅でも作られることが多い料理です。 薩摩藩の支配下に置かれていた時代、奄美の人々が薩摩の役人をもてなすために作られたおもてなし料理です。 昭和に入ってからは、鶏飯に鶏ガラのスープをかけて食べるアレンジが流行り、今では主流になっています。 げたんは げたんはは、お茶うけにぴったりな鹿児島の郷土菓子です。 名前の由来には諸説ありますが、泥に汚れた「下駄（履き物）の歯（地面に当たる部分）」のような見た目からげたんはと呼ばれるようになったようです。 生地にも周りのコーティングにも鹿児島の特産である黒糖をたっぷりと使い、外はしゃりっと中はしっとりとした食感のお菓子です。 茶節 |poo| ycn| ocp| rid| pyx| ijh| bbb| yot| cbr| rhk| zhz| qcp| oyh| tzf| gjs| rsb| nip| vgx| jpk| gak| hqp| yyt| kiv| ygv| cls| zid| xqs| dgb| lkg| cvt| zex| bxc| nhe| nti| hsk| hes| sdf| anr| hto| mby| urn| frk| jbs| ytv| pzh| rle| nao| iza| yiy| hfu|