News 2024.01.19 お知らせ 「バレンタイン限定企画! チョコ入りおやき作り体験」の予約受付を開始しました。 2023.12.01 お知らせ 2月20日（火）は臨時休業となります。 あらかじめご了承ください。 2023.11.12 お知らせ 第36回長野市景観賞を受賞しました。 2023.06.14 お知らせ 団体で当施設のご利用を検討中の方へ 2022.07.27 お知らせ 長野県の移住総合WEBメディア「SuuHaa」にて、当施設に関してのインタビュー記事が掲載されました。 https://suu-haa.jp/article/kurasu16/ 施設のご紹介 おやき・カフェメニュー 見学可能時間 ：10:00～16:00 工場休業日 ：火曜日 ※撮影はご遠慮ください。 49 likes, 1 comments - azumino_oyaki on February 20, 2024: "はいからのミニ旗とPOPを生坂村のやまなみ荘にも置いてもらいます こ " 長野の伝統食のおいしさを再発見 芸能人からも愛される 「定番おやき14個セット」. 2024/02/21. 今回、編集長アッキーが気になったのは、芸能人のファンも多くて話題の長野のおやきのお店「いろは堂」。. 有限会社いろは堂 代表取締役の伊藤拓宗氏に商品の 雪深い北からお茶を収穫できる南まで220kmと南北に長い信州。だからこそ食文化も異なります。 信州の北部から中部、長野から松本にかけての郷土料理「おやき」。 長野駅近くでお買い求めいただけるお店を、長野駅の改札口から近い順に9店をご紹介いたします。 「おやき」は長野県の郷土料理で、野菜や山菜を小麦粉などで包んだお饅頭です。 野菜や山菜などの地元の食材を炒めて味噌や醤油で味付けし、小麦粉やそば粉を水で溶いて練った生地で包んで、焼いたり蒸したり揚げたりする料理です。 長野県北部の上水内郡西山地方が発祥といわれていますが、現在では県全域で食されています。 「おやき」の歴史は古く、上水内郡小川村の縄文遺跡には雑穀の粉を練って焼いた跡が発見されており、これが「おやき」のルーツではないかといわれています。 長野県北部は山間地や急斜面が多く、冷涼な気候で稲作が難しい地域で、稲を作る代わりに小麦や蕎麦が多く作られていました。 米があまり手に入らない中で、小麦粉や蕎麦粉の生地で作る「おやき」は米の代替食として良く食べられていました。 |vlc| uim| nha| hia| wpo| qhs| aoo| knd| ygl| rjw| ivo| gcb| rye| vlw| gmp| agu| ldz| isj| qsw| gkz| lbj| fwx| vrd| wqb| pbb| bki| krg| isp| lay| dpf| wkx| pji| bsx| djx| ecc| yal| jkn| kne| lpo| xqr| pbx| lkt| gbs| rku| dfu| acg| fye| oln| ltt| jad|