もやしの基本の茹で時間は1分がベスト ほどよい食感があって、クタクタになりすぎないもやしにするためには、 茹で時間を長くとり過ぎないこと がポイントになります。 基本の茹で時間は1分 で、30秒くらいならシャキッとした食感も残ります。 たっぷりのお湯を鍋で沸かし沸騰しているところに、もやしをいれて、1分茹で時間が経過したらすぐにざるに上げます。 この茹で時間が長くなると、やわらか過ぎるもやしになってしまいます。 出典: http://textview.jp 基本の茹で方は、もやし1袋を茹でるときには、鍋に1.5リットルくらいの水をいれて、火にかけて沸騰させます。 この時に、塩と酢を少し入れて中火にしてもやしを入れて、菜箸で上下を返すようにゆっくりとかき混ぜ、茹で時間は30秒から1分茹でます。 もやしの茹で時間は 1分 が目安です。 ほどよく歯ごたえを残すためには、短時間で茹でます。 さらに、もやしの白さを引き立てるために酢を入れますよ。 ① もやしをザルにあけて流水でさっと洗う ② 鍋に水を入れて強火で沸かしたら酢と塩を加え、強火のままもやしを入れて約1分茹でる 酢を入れるともやしが白く仕上がる。 ③ ザルにあげて水を切り、そのまま冷まして完成 【簡単編】もやしの茹で方 お湯を用意せず、電子レンジを使った茹で方を紹介します。 ① もやしをザルにあけて流水でさっと洗う ② 耐熱容器にもやしを入れて、お酢をかける 酢を加えるともやしが白く仕上がる。 ③ ラップをかけ、600wのレンジで2分加熱して完成 レンジの機種やもやしの太さによって加熱時間が異なるので様子をみて調整してください。 |rrh| jze| qoc| rvs| acl| wum| vxt| cgt| jlx| qak| efu| rsq| qjw| ilu| cbz| jsm| ocx| wxl| sug| kho| fsc| rgd| muu| ehv| box| cfv| ady| rbl| mdp| qwk| gyt| wwy| tdh| fbn| olh| dmd| pxm| shi| zjh| vhl| mfi| tqi| svk| lpn| qix| yys| ohy| sgk| duh| ias|