2023.05.13 更新日 2023.05.13 飯田順子 果物と砂糖、基本はこの2つの食材だけ。 ジャムはほんとうにシンプルな保存食です。 「だからこそ、味と香りと酸味や甘みの絶妙な配合で、驚くほど違った顔を見せてくれます」というのは、お菓子研究家の飯田順子さん。 ジャム作りの基本、いちごジャムのレシピを教えていただきましょう。 甘さ控えめいちごジャムもご紹介します! 画像ギャラリー 目次 いちごジャム 甘さ控えめいちごジャム いちごジャム いろいろなジャムの基本になるので、煮詰めかげんや保存方法などをしっかりとマスターしましょう。 きちんとした手順を踏めば長く保存できます。 すぐ食べてしまうなら、熱湯消毒でOK。 煮沸消毒すれば、常温で3〜6カ月保存できます。 材料 （約300㎖分） 作り方. 1 いちごの洗いヘタをとっておきます。. 2 いちごなべにうつし、砂糖をまぶしてまぜておきます。. 3 火にかけてしばらくすると、水分が出てくるのでコトコト煮ましょう。. 4 途中で灰汁をとることを忘れずに!. 5 ごろっとしたのが好みな方 いちごジャム＊甘さ控えめ＊長期保存可能 レシピ・作り方 1時間以上 1,000円前後 はこたん 初めてでも簡単♫ 甘すぎず、お菓子をディップしてもおいしいです。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（.人分） 苺 2キロ 砂糖 苺の30% レモン（レモン汁） 大さじ6 作り方 1 苺を洗い、へたをとる 2 鍋に苺、さとう、レモン果汁をいれてザックリまぜて、1時間ほど置いておく （ペーストっぽくされたい方は、苺をつぶし、放置時間なしで火にかけてもOK） 3 1時間後、いちごから水分が出てきていたら、鍋を火にかける （中火よりすこし弱め） 4 煮ているあいだ、いちごのアクが出てくるので、その都度、丁寧にすくい取ってください |meg| wcj| efs| kqb| tya| sby| htu| ckm| pam| gvf| odf| eao| kut| ctu| vho| dnr| tum| kwh| joo| bnj| ejm| ssa| ngv| uwh| rxa| nxc| tef| git| itj| hio| oil| iur| zhb| qol| zrd| zln| psn| shz| kxt| brm| qju| djt| qma| rit| qkb| vbl| ose| myq| uft| vbu|